Интересно, вот почему русская кухня такая никакущая?! Разжигаем рознь

Вам не нравятся щи? Прозрачные, кисленькие со сметаной? Или, зеленые со щавелем? Окрошку тоже терпеть не можете? Укроп? Чай со смородиной? Квас? Малосольные огурцы с молодой картошкой тоже не нравятся? Уха не годится? Может, малина свежая с куста подойдет? Мамины или бабушкины блины-пироги тоже признаны не годными в сравнении с пиццей? А соленые грузди Вам как? Жареные лесные грибы? (не жюльен из шапминьонов и сыра - тоже оч. вкусно, и в каждом ресторанчике есть) , а настоящие лесные?... Солянка сборная мясная? Кедровые орехи? Заливной язык, судак, осетрина тоже так себе? А Вы хрену добавьте! ))))

Кухня каждого народа обусловлена географическими условиями. Готовили и ели то, что в данной местности произрастало и водилось.

Диссертацию что-ли пишешь?
На вкус, на цвет.. .
Ешь чего хочешь - кто ж тебе мешает-то?
Хоть пауков, хоть кузнечиков, хоть питайся кухней племени Мумбо-Юмбо.
Да и фотка не ваша.
Кругом обман и подстава.

...крайний столик у окна с четырех часов стоял за миллионером Ив. Вас. Чижевым, бритым, толстенным стариком огромного роста. Он в свой час аккуратно садился за стол, всегда почти один, ел часа два и между блюдами дремал.

Меню его было таково: порция холодной белуги или осетрины с хреном, икра, две тарелки ракового супа, селянки рыбной или селянки из почек с двумя расстегаями, а потом жареный поросенок, телятина или рыбное, смотря по сезону. Летом обязательно ботвинья с осетриной, белорыбицей и сухим тертым балыком. Затем на третье блюдо неизменно сковорода гурьевской каши. Иногда позволял себе отступление, заменяя расстегаи байдаковским пирогом - огромной кулебякой с начинкой в двенадцать ярусов, где было все, начиная от слоя налимьей печенки и кончая слоем костяных мозгов в черном масле. При этом пил красное и белое вино, а подремав с полчаса, уезжал домой спать, чтобы с восьми вечера быть в Купеческом клубе, есть целый вечер по особому заказу уже с большой компанией и выпить шампанского. Заказывал в клубе он всегда сам, и никто из компанейцев ему не противоречил.

- У меня этих разных фоли - жоли да фрикасе - курасе не полагается.. . По - русски едим - зато брюхо не болит, по докторам не мечемся, полоскаться по заграницам не шатаемся.

И до преклонных лет в добром здравье дожил этот гурман

И вообще о вкусах не спорят, кушайте блюда любой кухни, какая вам нравится, вот только другую не надо ругать, не нравится не ешь!!!!

Не согласна! Щи и борщ трескают и на Кавказе и в Азии! Пельмени-пусть считают их китайским блюдом, называют сибирские, и любят везде. Просто сейчас все обленились, раньше пельмени-таинство, праздник, всей семьей их лепили. А теперь-говно в пачках. А холодец? А грибы? А пирожки с луком и яйцами, с капустой! А квас, а лапша? Не, вы горячитесь!

Не знаю почему Вам не нравится, блюд русской кухни оччень много и они вкусные.. . Всему миру нравятся! Одна квашеная капуста чего стоит!

Гм.. . Думаю, что подобный вопрос является отражением процесса глобализации, когда вместе с населением и туристами кочуют и кулинарные изыски, стирая тем самым границы национальных кухонь. В крупных городах (например в Санкт-Петербурге) уже достаточно сложно найти ресторации с классической русской кухней, а вот со всякими пиццами, сушами и прочей дребеденью - пожалуйста.
Я думаю, если автора вопроса попросить назвать хотя бы одно исконно агнлийское блюдо - он испытает затруднение. В самом деле - не считать же овсяную кашу английским национальным блюдом! А вот что, интересно, автор скажет про гурьевскую кашу? Русское это блюдо или нет? И еда ли это для лошади или как? Тут ещё уместно вспомнить, что осетровой и лососёвой икрой ещё пару веков назад французы кормили свиней.
Пироги. А где, позволю себе спросить, их готовили не с рубленной начинкой? Тут конечно, можно говорить, что пироги были распространены и в западной Европе, но такое, как, например, кулебяку, готовили только в России.
Сбитень Вы помните. А квас? Или это любимое питьё европейцев или азиатов?
А такие банальные продукты, как кефир и сметана? Попробуйте ради интереса купить их в каком-нибудь европейском универсаме. Мне купить кефир удалось из заграниц только в Швеции, и то он там имел название "русский", про сметану там и не слышали. Вот и получается, что "поросёнок с хреном и со сметаною" (вспоминаем Н. В. Гоголя) мог быть приготовлен исключительно в России.
А вообще, хоть Вы и не любите переходить на личности, но остаётся лишь порекомендовать Вам почитать русскую классику, в т. ч. и кулинарного жанра, например книги Елены Молоховец.
Приятного аппетита!

зато полезно для здоровье, а все ненашенское-пипец желудку и лишний вес!!! бе-бе-бе!!! но если честно-шашлычком бы попортила бы ща здоровьеце..

Глупости. Просто мы сейчас не можем позволить действительно русскую кухню. ибо времена изменились и нет тех продуктов в достатке, а то и вовсе нет.
И напитки что делали из брусники и княженики ( на каждый день ) и блины были разные. И с крупами и с ягодой голубицой и малиной.
и мясо готовили не хуже чем кавказцы. но на Кавказе свои приправы коих небыло на Руси. Это закономерность, а не глупость русских. У чукчей тоже есть национальная еда и очень даже вкусная а присмотришься ...совсем не похожая на кавказскую, и что теперь?
Красная икра была нормальным явление на древне-русском столе.
И разная рыба. осетр и щука приготовленная так как на Западе и на Кавказе и не знали. И многое другое.
Так что ты не прав. А пельмени во всех странах сейчас делают и не считают фигней.

Ну кто готовить не умеет у того любая кухня никакущая...

Жаль таких как ты кто не ел нормальной Русской еды!

странное рассуждение.... вы. видимо, не пробовали русской кухни....

Как же Вам не повезло! Ваша мама совершенно не умела готовить?

причем тут макароны? это вообще не русская еда.... а немецкая кухня слишком уж жирная и для русского человека -смерть.... а все иностранцы тащаться от русской кухни.... а если кому то неповезло и он ел только пресную еду, то не надо и обобщать...

Да бедная и бледная, так откуда буйству красок то взяться? Русь-страна северная, тут сибаса штанами не поймать и тимьян с розмарином как сорняки по обочинам не растут.
Опять же не до гурманства было-выжить бы. То монголы, то междуусобица.
Спасибо выписанные в 18,19 веках из Франции повара хоть немного облагородили вкусы.

у русской кухни есть много преимуществ, даже великие французские повара их признавали. Наша кухня основана на уникальной особенности русской печи- томлении продуктов в медленно понижающемся жаре. Продукт привычный приготовленный таким способом имеет ни с чем не сравнимый вкус, опять же полезен более нежели жареный в масле и не требует искусственных возбудителей аппетита типа соусов и проч. Русская кухня исчезает - это правда под напором фастфуда, суши чебуреков разных- это грустно

слава петру великому! картошку то недавно относительно стали есть.

бедность всегдашняя и повсеместная, когда крестьянин ел курицу? когда нестись переставала или другое что приключилось.

Интересно кто тебе готовит? Купи книгу ВВ Похлебкина"большая энциклопедия кулинарногоисскуства"Почитай, поготовь. Увидиш-обычное может быть очень вкусным

не нравится-не ешьте!!

Ну вот на сайтик и насобирал!