Как приготовить котлеты из хлеба?

Добавьте к хлебу 300 гр. фарша, пропустить все через машинку, чтобы лучше все превратилось в однообразную массу, и 1 яйцо, формуют котлеты;
последние обваливают в толченых сухарях и затем жарят на сковороде,

Я уверена такой "изысканый " рецепт знают в столовке)))

черный хлеб размочить в воде, добавить туда много луку и немного несоленого сала прокрученного через мясорубку, еще яйцо, соль, перец. По вкусу получаются прям настоящие котлеты.
Кстати такие продавали в СССР в столовых под названием "свиные" я так подозреваю мяса там не было совсем, но вкусные были

добавить туда немного мяса и лука и жарить на слабом огне

берете батон и выстругиваете из него котлеты... .

да! чуть не забыл.... нужно в сухарях обвалять, перед тем как на сковородку.... и в гости приглашать только тактичных людей ))))

Сегодня и это накладно - гречка здорово подорожала.

повесить топор на того, кто не дал возможность приобрести мясо

такого увы не знаю

Батон зажарить.

Котлеты, биточки, шницели из котлетной массы с добавлением хлеба

Мясо, тщательно зачищенное от сухожилий и мелких косточек, пропускают через мясорубку, затем фарш соединяют с замоченным и отжатым черствым хлебом, добавляют перец и повторно пропускают через мясорубку. Добавляют соль, перец, молоко или воду. Массу тщательно выбивают и даже для пышности взбивают. Если будете добавлять лук, хотя по технологии он в котлеты входить не должен, то необходимо несколько уменьшить закладку воды. В шницель хлеба «идет» меньше, чем в котлеты, биточки. Из приготовленной массы формуют биточки, котлеты, шницели (их форма и размеры приведены в аналогичных рецептах блюд из натурального, без хлеба, рубленого мяса) . Запанированные изделия обжаривают с двух сторон до румяной корочки на раскаленной с жиром сковороде, а затем в жарочном шкафу, до появления прозрачной пены (сочка) .

Подают котлеты и шницели, полив их маслом или подлив аккуратно соус, а биточки до половины покрывают соусом красным, луковым, сметанным.

Котлеты, биточки, шницели из котлетной массы с добавлением хлеба - ингредиенты:

Мясо (мякоть) - 110 г, хлеб - 27 г, молоко или вода - 33 г, перец - 0,02 г, сухари - 14 г, жир - 10 г, гарнир - 150 г, соус - 75 г, масло сливочное - 10 г, зелень - 3 г, лук (если с луком) - 10 г, соль - по вкусу.

Котлеты, биточки, шницели из котлетной массы с добавлением хлеба.

Рецепты даны на 1 порцию. .

Положи туда фарш )))