Готовим в различных приборах

Что бы сделать с салом от старой свиньи..??

Перетопить, все будет нормально если правильно делать.

Топление жира

Перед тем как топить, жир надо разделить на внутренний и наружный, их нужно топить отдельно. Наружный жир нарезать кубиками величиной 2 см, сложить в кастрюлю, подлить немного воды и топить на медленном огне, часто помешивая. Когда жир станет стекловидным, его следует немного остудить, долить сладкого молока, снова нагреть и топить до тех пор, пока шкварки не приобретут приятный золотисто-желтый цвет. Затем смалец отцедить в отдельную посуду. Если шкварки слишком жирные, избыточный жир можно выдавить при помощи пресса для картофеля.

Чтобы внутренний жир утратил неприятный запах, его нужно мочить не меньше часа в растворе марганцовки светло-розового цвета. Затем жир залить чистой холодной водой и хорошо промыть. Воду слить, снова залить жир холодной водой и оставить в ней на некоторое время. Далее его обрабатывать так же, как и наружный. К внутреннему жиру при топлении можно добавить целую луковицу, которую убрать перед окончанием приготовления, до того как она пригорит, иначе смалец приобретет темный цвет.
Татьяна Попенкова
Татьяна Попенкова
56 369
Лучший ответ
Продать сантехникам - они старое сало используют в своей работе.
можно синицам, они сало любят, только пока зима
А что бы Вы не сделали с этим кусманом... всегда будете вспоминать, что он противный и употреблять не станете.
Маргарита )))
Маргарита )))
24 534
Даже если перетопите запах останется. Выбросьте и забудьте.
Алёна Голубева
Алёна Голубева
17 452