Что можно приготовить из свеклы?

Свекла фаршированная

4 круглые одинакового размера свеклы, 0,5 стакана сметаны.
Для фарша: 0,5 стакана риса, 1 антоновское яблоко, 150 г творога, 2 столовые ложки сахара, 1 яйцо, соль по вкусу.

Способ приготовления свеклы фаршированной: Свеклу отварить до полной готовности, охладить, опустив в холодную воду, очистить от кожицы, аккуратно вырезать сердцевину. Заполнить свеколки фаршем, приготовленным из сваренного рассыпчатого риса, смешанного с натертыми на мелкой терке яблоком, вынутой свеклой, а также творогом, яйцом, приправленными солью и сахаром. Для свеклы фаршированной можно придумать свой оригинальный фарш или использовать классические рецепты.

Свекла тушеная в сметане

300 г свеклы, 1 морковь, 1 корень петрушки или сельдерея, по 1 ст. ложке сока лимона и сахара, 1 стакан сметаны, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки масла.

Способ приготовления свеклы тушеной в сметане: Свеклу, сельдерей, петрушку нарезать соломкой, положить в сотейник, сбрызнув соком лимона, добавить масло и немногого воды, тушить под крышкой 40 – 50 минут, периодически помешивая. Затем добавить панированную муку, все перемешать, залить сметаной, приправить солью и сахаром. Иногда в свеклу тушеную в сметане добавляют столовую ложку майонеза.

Запеканка из свеклы

4 – 5 небольших свеколок, 250 г творога, 4 яйца, 1 ст. ложка масла, соль, сахар, 2 ст. ложки панировочных сухарей.
Для каши: 0,5 стакана манной крупы, 0,5 стакана молока.

Способ приготовления запеканки из свеклы: Свеклу тщательно вымыть, испечь в духовке, охладить, очистить, пропустить через мясорубку.
Сварить густую манную кашу, смешать ее с протертым творогом, свеклой, добавить яйца, соль, сахар по вкусу, хорошо перемешать, положить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.
Запечь в духовке.
Подавать запеканку из свеклы со сметаной.

Свекла фаршированная
Свекла отварная - 3-7 шт. ,
Перец болгарский (желтый) - 1-2 шт. ,
Морковь - 1-2 шт. ,
Рис - 1/3 стакана,
Репчатый лук - 2 головки,
Зелень укропа - 5 веточек,
Зелень петрушки - 5 веточек,
Зеленый лук - 1 пучок,
Подсолнечное масло,
Соль.
Перец мелко нарезать (оставив несколько колечек по количеству свеклы) , морковь измельчить на крупной терке.
Зелень петрушки и укропа мелко нарезать, оставив несколько веточек для украшения, лук (зеленый и репчатый) измельчить.
Репчатый лук обжарить на масле, добавить морковь и тушить 5 минут. Добавить болгарский перец, зелень петрушки и укропа, рис (предварительно отваренный) . Все перемешать.
Свеклу очистить от кожицы, удалить мякоть из середины овоща. Получившиеся стаканчики наполнить смесью из риса, овощей и зелени, запекать 20 минут при средней температуре.
Подавать, поместив каждую свеклу в кольцо болгарского перца, посыпав зеленым луком. Украсить веточками петрушки и укропа.

Блюдо из свеклы, фаршированной грибами и сыром
2 свеклы, 200 г свежих грибов, 50 г твердого сыра, 1 луковица, 4 ст. л. сливок, 2 ст. л. рубленой зелени, перец, соль.
Свеклу нарезать кружочками толщиной 3-4 см, вырезав их внутреннюю часть. Грибы сварить и вместе с луком и вырезанной частью свеклы пропустить через мясорубку. Тщательно перемешать и нафаршировать кольца свеклы. Затем уложить их в неглубокую посуду, посыпать солью, перцем, полить сливками, посыпать тертым сыром. Поставить запекать в духовку на 20 мин при температуре 250 С. При подаче на стол блюдо из свеклы посыпать измельченной зеленью.

Котлеты из свеклы
На 200 г. вареной свеклы:
- 1 ст. ложка манной крупы;
- 1 ст. ложка растительного масла;
- 12 г. сухарей;
- соль по вкусу;
Вареную свеклу очистить от кожицы и пропустить через мясорубку. Полученную массу выложить в кастрюлю с горячим растительным маслом, добавить манную крупу, перемешать и поставить на плиту прогревать, пока масса не загустеет. Остуженную массу разделать на котлеты, обвалять в молотых сухарях и обжарить на сковороде в растительном масле до готовности.

блюда из свеклы
здесь есть даже пряники из свеклы)
ну а если вы ещё ничего не выбрали на свой вкус, то здесь вы найдёте 630 рецептов из свеклы..)

натереть на терке и добавить сметанки, посолить

Отварить, нарезать соломкой, добавить репчатый лук, соль, черный молотый перец. Заправить растительным маслом и Добавить немного соком лимона или уксуса

Отварить свеклу, натереть на терке. Добавить туда мелко мелко нарезаного чеснока Посолить и заправить майонезом. Здорово получается, попробуй! И легко готовится и очень вкусно)

свекольный коктейль

Моно приготовить очень вкусный слат))) Но туда нужны еще ингредиенты)

2-3 небольшие свеклы
300гр говядины
репчатый лук
морковь
100гр стручковой фасоли
листовой салат
творожный сыр

Свеклу хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Завернуть в пищевую фольгу и запечь в духовке. Говядину отварит и распределить на волокна. Лук нарезать тонкими полукольцами. Стручковую фасоль и морковь нарзанную соломкой обжарить на растительном масле. Остывшую свеклу нарезать небольшими дольками. Все ингредиенты смешать посолить заправить творожным сыром или оливковым маслом. Выложить на подушку из салатных листьев и украсить веточкой петрушки
Приятного аппетита)

+ картошка + горох+ капуста= Винегрет!!!

Напиток "Гранат" отварную свеклу на тёрке, отжимаем сок (остатки можно борщ или в котлеты). На полстакана свекольного сока добавляем полстакана виноградного. Я работаю поваром в школьной столовой мы такой напиток часто готовим.

шубу, венегрет