Расскажите кто и КАК готовит гуляш? Подробненько пожалуйста! Спасибо!

Я люблю делать гуляш со сметаной:
Мясо тонкими полосками немного обжарить, добавить лук и жарить дальше, + перец, + соль. Хорошо сбрызнуть лимоном, прибавить сметану (можно немного смешать ее с водой) . Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности.
Просто в приготовлении и вкусно.

ВСЁ просто. сначала нарежьте мяско.. . можете немного отбить эти кусочки ребром ножа. Потом замаринуйте его в масле, соли, перце и тех приправах, который вам нравятся. Обжарьте лук, морковь, помидоры без кожицы, если есть острый перец Паприку.. . Добавьте мясо и тушите в течение 20 минут под крышкой. Потом добавьте томатную пасту или какой-нибудь Мадьярский кетчуп (Кальве " Мадьярский") и снова тушите минут 20... и всё!

я по-простому)) ) Просто жарю сначала в масле (+ соль, перец, приправы) минут 20, потом добаляю морковь, через минут 5-10 лук. В общем, если мясо свежее- жарю около 40 минут. А если мясо жестковато, добавляю сойс томатный, жарю еще минут 10, а если все еще жестковатый)) ) добавлю водички или бульона (что есть под руокй) и еще минут 10. Короче на не очень молодое мясо уходит около часа)) )
Главное морковку жарить отдельно заранее от лука, она дает красноты естественной...

Гуляш грибной
500 г. грибов
2 луковицы
3 столовые ложки растительного масла
1/2 стакана сметаны
2 столовые ложки натертого сыра
1 сладкий перец
3 помидора
1 лавровый лист
соль по вкусу
Лук мелко нашинковать, положить в посуду с маслом и подержать в печи 2-3 минуты при уровне мощности 700. Добавить мелко нарезанные грибы и готовить 2-3 минуты при уровне мощности 1000, помешивая через каждую минуту. Добавить нашинкованный соломкой сладкий перец, кружочки помидоров, сметану, лавровый лист, соль. Тушить под крышкой 15-20 минут при уровне мощности 700. Снять крышку, перемешать, посыпать натертым сыром и выдержать в печи еще 1 -2 минуты при уровне мощности 1000, чтобы сыр расплавился. Подать с отварным картофелем или картофельным пюре и салатом из свежих овощей.

Гуляш
Говядина - 600 г
лук - 2 шт
жир - 2 ст. л
мука - 1 ст. л
томат паста - 0,5 стакана
сметана - 0,5 стакана
специи
соль
зелень
приправы
сахар
Мясо нарезать на куски (25-30 г) посыпать щепоткой сахара, солью, перцем, обвалять в муке, обжарить на жире, переложить в сотейник, прибавить пассерованный лук, влить 3 стакана бульона или воды, тушить около часа. После этого прибавить томат пасту и продолжать тушить на слабом огне, затем влить сметану, подогреть, не заваривая. Гуляш посыпать зеленью и подавать с картофельным гарниром.

Гуляш из курицы с болгарским перцем
600 г куриных грудок
3 сладких перца
0,5 стебля лука-порея
150 мл куриного бульона
50 мл белого сухого вина
2-3 ст. ложки пищевого крахмала
соль
перец
Порезать грудки курицы и перец кусочками, а лук-порей – колечками. Положить курицу, перец и лук-порей в миску, залить бульоном, закрыть крышкой и варить 13-14 минут при 100%. Развести пищевой крахмал в вине, добавить в гуляш и варить еще 3 минуты при 100%.

Гуляш из говядины
750 г мякоти говядины
1/2 стакана жира
черный перец
4 ст. ложки муки
соль
Говядину нарезать кусочками, посолить, посыпать черным перцем и обжарить в жире до образования румяной корочки, после чего мясо положить в горшочки. Затем муку спассеровать до золотистого оттенка с жиром, оставшимся от жарки мяса, развести до желаемой густоты мясным бульоном и водой и влить в горшочки с мясом. Проверить, достаточно ли соли, и, накрыв крышками, тушить, добавляя бульон или воду по мере необходимости. Подать к столу с отварным или жареным картофелем.

Гуляш из сладкого перца
сладкий перец – 500гр
лук – 2 головки
масло – 2 ст. ложки
мука – 1 ст. ложка
томатная паста – 1ч. ложка
мясной отвар – 1,5 стакана
Нарезать сладкий перец кусочками, смешать с нарезанным, предварительно пассированным в течение 2 минут луком. Посолить, посыпать красным перцем, поместить в кастрюлю для микроволновых печей, залить мясным отваром. Накрыть и обрабатывать при полной мощности 6-8 минут. Когда перец станет мягким, добавить муку и томатную пасту, размешать и обрабатывать еще 2-3 минуты.

Гуляш со стручковой фасолью
По 200 г говядины
баранины
свинины
4 крупные луковицы
2 ст. ложки маргарина или 3 ст. ложки растительного масла
500 г стручковой фасоли
немного муки
соль
перец
петрушка
Мясо нарезать кубиками величиной 2x2 см и обжарить в масле или маргарине, добавив мелко нарубленный лук. Когда лук слегка обжарится, разложить мясо и лук в горшочки, добавить немного воды и тушить мясо почти до мягкости. Стручки молодой фасоли вымыть, обсушить и добавить к мясу. Приправить все солью и перцем и продолжать тушить на слабом огне. В соус добавить немного муки, чтобы он получился вязким. К гуляшу подать посыпанный зеленью петрушки картофель.