очень надо КАК приготовить крылышки???

я как-то где-то давно услышала рецепт, до сих пор так делаю - крылышки положить в пакет из плотного пищевого полиэтилена, туда налить кетчупа или томатного соуса, специи по вкусу (я люблю паприку и красный перец) , соль, по желанию уксус или лимонный сок, сахар. все вместе помять, чтобы соус обволакивал крылышки, и положить на ночь в холодильник. а потом вынуть из пакета и запекать в духовке (в фольге или без, как вам нравится) . если нет пакета - можно и так, в миске замариновать в томате. но в пакете эффект лучше.

вымыть, сложить треугольничками, и в маринад
тут у каждого вой рецепт, кто в кефире, кто в вине
затем на фольгу и в духовку или на сковородку
и до золотистой корочки

вар 2
Крылышки обтираем солью и перчиком по вкусу.
На сухую чистую сковороду высыпаем 3 ст. л. сахара и ждем пока расплавится,
на среднем огне это где-то минута (тут очень внимательно потому что отвернулся
и он уже сгорел, а сковородка испорчена) .
Выкладываем крылышки в расплавленный сахар, и буквально через пол минуты переворачиваем, так как в сахаре они очень быстро схватываются.
Держим еще пол минуты и заливаем соевым соусом, можно не жалеть,
так чтоб крылышки только чуть чуть виднелись.
Добавляем мед (кому как нравиться) я добавляю 1,5 ст. л.
Накрываем крышкой и оставляем маленький огонь.
Добавляем молотый имбирь, чесночную соль, и сок половинки лимона.
И тушим до готовности (мин 15), периодично помешивая.
Крылышки получатся тёмными

Ингредиенты:
Куриные крылышки (у меня 8 шт. ) сахар, мед, соевый соус, молотый имбирь, чесночная соль, перец, соль, лимон.

В сковороде тушить с подсолнечным маслом, подливая воду, на медленном огне, предварительно обвалять в приправе и посолить

Куриные крылья "А-ля ростикс".
1 кг крыльев, 1 пачка ( кукурузных хлопьев, 2ч. л. винного уксуса, 4 зубчика чеснока, 1/4 ст. соевого соуса, 3 яйца, мука, соль по желанию, 3 ч. л. красного острого молотого перца.
Крылышки разрезать на 3 части-по хрящам (самую маленькую можно оставить на суп). У меня было 16 крыльев, соответственно порезав у меня получилось 32 шт. (остальное убрала) .
Крылья замариновала на 2 часа в маринаде: уксус+выдавленный чеснок+соевый соус+красный перец+соль по желанию.
По истечении времени приготавливаем кляр: в одну мисочку-муку, во вторую-чуть помятые рукой хлопья, в третью-взбитые яйца. Начинаем готовить. Каждое крылышко обваливаем в муке.
Затем в яйце.
Затем в хлопьях.
Хлопья взяла такие, чуть их присолила.
Затем на раскаленную с раст. м. сковороду и обжарить с двух сторон на маленьком огне (~по 10 мин. с каждой стороны) .

Натереть специями, чесноком и пожарить под гнётом.

Крылышки посолить и поперчить, обвалять в приправах любых на Ваш вкус. Потом смешать яйца и муку и хорошо перемешать все это до однородной массы, буквально капнуть туда пива (тогда крылышки будут корочкой) Обмакнуть крылышки в эту смесь. И просто жарьте
на большом кол-ве масла. Получатся вкусненькие и хрустящие! Приятного аппетита!

бросить на раскалённую сковородку /с маслом раст/ обжарить до золотистой корочки с двух сторон .а дальше уменьшить огонь и жарить на масле или добавить водички и потушить минут 15-20...не забудьте посолить !!!

сначала ощипай курицу или гуся или страуса

Куриные крылышки по рецепту императрицы гуйфэй
20 крылышек цыплят
150 г шампиньонов (или 5 сушеных белых грибов)
80 г зеленого лука (только белая часть)
1 г имбиря
15 г сахара
30 г соевого соуса
20 мл виноградного вина (крепленого, типа портвейна)
30 г свиного жира
20 г растительного масла
200 мл куриного бульона
5 г соли
Крылышки опалить, промыть и разрезать между первым и вторым суставами. Лук нарезать на дольки длиной 1,5 см. Шампиньоны обработать. На сковороде с растительным маслом обжарить часть лука до золотистого цвета, добавить имбирь и быстро обжарить все крылышки. Затем положить немного сахара, влить соевый соус и обжарить крылышки до темно-красного цвета. Крылышки переложить в кастрюлю, влить бульон и тушить 30 мин. Мякоть должна легко отделяться от костей, но надо следить, чтобы крылышки не переварились и не потеряли форму. Обжарить оставшийся лук, положить грибы, обжарить и переложить в кастрюлю с крылышками, добавить сахар, соевый соус, соль, вино, потушить еще примерно 15 мин.

Острые куриные крылышки
12 крупных крылышек
180 мл растительного масла
2 зубчика чеснока, раздавленных
1 ст. л. острой паприки
1 ст. л. молотого тмина
1 ст. л. молотой куркумы
1 ст. л. молотого кориандра
1 ст. л. тертой лимонной цедры
2 ч. л. порошка чили
2 ч л порошка карри
Сделать в толстых частях крылышек два надреза. Соединить остальные ингредиенты в большой миске, добавить куриные крылышки, перемешать. Накрыть и поставить в холодильник на 3 часа или на ночь. Обжарить крылышки на гриле, барбекю или в сковороде до коричневой корочки со всех сторон.

Запеченные крылышки
куриные крылышки 2 кг
чеснок измельченный 2 дольки
соль 1 ч. ложки
свежемолотый черный перец 1 ч. ложка
растительное масло 1 ст. ложка
сладкий соус чили 65 г
мед 2 ст. ложки
уксус 1 ст. ложка
соевый соус 65 г
имбирь измельченный 2 ч. ложки
сахар 1 ст ложка
Очистить крылышки от лишнего жира, разрезать каждое на 3 части (кончики срезать и использовать потом для бульона) . Смешать остальные ингредиенты. Добавить крылышки, перемешать так, чтобы они были покрыты смесью. Поставить в холодильник на несколько часов или на ночь. Обсушить крылышки (сохранить маринад) , выложить на решетку и запекать до образования поджаристой корочки, периодически поливая маринадом.

Куриные крылышки во фруктовой глазури
1,5 кг куриных крылышек
0,5 стакана консервированных абрикосов
0,5 стакана соевого соуса
0,5 стакана кетчупа
1 ст. ложка сахара
1 пучок салата латук
700 г арбуза
Приготовление глазури. В небольшой миске смешать консервированные абрикосы, соевый соус, кетчуп и сахар. Выложить куриные крылышки на решетку гриля, готовить 20 минут на среднем огне, время от времени переворачивая. Густо намазать кусочки курицы абрикосовой глазурью, готовить еще 10 минут, часто переворачивая и намазывая глазурью. Перед подачей на стол выложить на блюдо листья салата, курицу и вокруг - нарезанный тонкими ломтиками арбуз.

Жареные куриные крылышки
800 г куриных крылышек
4 ст. ложки муки
молотый белый перец и соль по вкусу
Куриные крылышки разрезать в суставах, обвалять в муке, приправленной перцем и солью, и жарить во фритюрнице 10-12 мин. при 180 градусов.

Это очень просто. Сначала их обмываете и зачищаете. Натираете смесью перца, соли, корня сельдерея и прованских трав. Оставляете крылышки на 5 минут пропитаться. Разогреваете растительное масло на сковороде и кладете крылышки в нее. Обжариваете их слегка до золотистой корочки на сильном огне. Снимаете их со сковороды и складываете в толстостенную кастрюлю (казанок) . Наливаете 1/2 объема занимаемого крылышками воды и 1/4 объема белого сухого или полусладкого вина. Ставите кастрюлю на очень легкий огонь под крышкой. Готовятся крылышки в кастрюле 20 минут. Получается очень вкусно и быстро!

их можно поджарить, потушить запечь, вариантов масса

Куриные крылышки "Мексика"

Для рецепта вам потребуется:

куриные крылышки - 1 кг
лук репчатый (красный) - 1 шт.
чеснок - 4 зубчика
помидор - 1 шт.
зеленый сладкий перец - 1 шт.
острый перец - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
лимон - 1/2 шт.
белое вино - 200 мл
молотая паприка - 1 ч. л.
кумин - 1 ч. л.
молотый черный перец - 0.5 ч. л.
соевого соуса - 1 ст. л.
растительное масло - 3 ст. л.

Луковицу очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок истолочь в ступке. Помидор и сладкий перец мелко порезать. Острый перец измельчить. Все смешать в глубокой посуде, добавить вино, выжатый сок апельсина и лимона, специи, соевый соус и растительное масло. Все хорошо перемешать. Куриные крылышки помыть и сложить в подготовленный маринад. Оставить настояться как минимум на 2 часа. Затем маринад слить. Крылышки запекать в духовке около 30 минут при 225 С.

Крылышки в томатном соусе

Для рецепта вам потребуется:

куриные крылышки - 20 шт.
чеснок - 3 зубчика
мед - 3 ст. л.
кетчуп (чесночный или обычный) - 6 ст. л.
уксус бальзамический - 2 ст. л.
сок лайма - 4 ст. л.
соус табаско - 1/2 капли
соль, черный перец, молотая паприка - по вкусу.

Крылышки посолить и поперчить по вкусу. Обжарить с двух сторон. Затем крылышки помазать соусом с двух сторон и минут на 10 в духовку.

Готовим соус. Чеснок смешать с медом, добавить кетчуп, уксус бальзамический, сок лайма, соус "табаско", соль, черный перец и молотую паприку.

Крылышки золотистые

Для рецепта вам потребуется:

куриные крылышки - 500г
мед - 1 ч. л.
горчица - 3 ч. л.
белое сухое вино - 1-2 ст. л.
соус тобаско - 5 г.

Крылышки посолить, обмакнуть в соус, обжарить на сковороде до золотистой корочки и довести до готовности в духовке.

Готовим соус. 1 чайная ложка меда, 3 чайных ложки горчицы, 1-2 стол. ложки белого сухого вина, несколько капель соуса тобаско.