Что посоветуете приготовить?

«Гнездышко» из фарша
Из 800 гр. фарша изготовим шарики небольшого размера и сделаем в них по углублению. Это и будут гнездышки, в которые нужно положить измельченные соленые грибы и полить сверху майонезом, смешанным с чесноком, можно в углубление положить половинку варёного яйца. После чего обвалять в сыре и поставить в духовку запекаться. Блюдо из фарша готово. Можно для сочности мясного фарша добавить в него варёные перекрученные грибы. А в центр вместо яйца положить тушёные овощи.

«Осьминожки» из фарша
Для приготовления блюда полкило мясного фарша смешаем с одной измельченной луковицей и одной ст. л. сливочного масла. Далее из фарша изготовим лепешки, после чего на каждую выложим по 15 шт. спагетти и закрутим лепешку в виде шарика. Затем возьмем кастрюлю и выложим в нее 2 ст. л. масла и такое же количество томатной пасты, разместим там наши осьминожки и зальем водой, полностью покрыв мясные шарики. На 10 мин. поставим тушиться, после чего добавим три перца и три томата. Тушим еще 10 минут. Сверху посыпаем зеленью. Еще пять минут тушения и блюдо из фарша готово.

"Ежики" (тефтели с рисом)
500 гр. фарша, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 150 гр. чуть недоваренного риса, 250 гр. сметаны, 4 ст. ложки кетчупа и майонеза, укроп, растительное масло, ароматные специи и соль, перец по вкусу
Лук очень мелко нашинковать
К фаршу добавить рис, нашинкованный лук, выдавленный с помощью чеснокодавки чеснок, яйца, специи, соль. Хорошо перемешать
Укроп мелко нашинковать
Приготовить соус: смешать сметану, майонез, кетчуп (если сметана густая – в соус добавить воды) . Добавить укроп. Соус должен получиться жидковатым
Из фарша сформировать небольшие шарики и выложить в глубокий противень, чуть смазанный растительным маслом
Мясные шарики полить соусом
Запекать в духовке на среднем огне до образования аппетитной корочки (приблизительно минут 40).

Тушёная капуста с мясом и грибами.
капуста - 1 большой кочан
морковь - 2 шт
лук - 2 шт
шампиньоны - 300-350 г
томат-паста - 3 ст. ложки
мясо (телятина или свинина) - 500 г
чеснок - 3-4 зубчика
соль - по вкусу
перец - по вкусу
лавровый лист - 1-2 листика
масло растительное - сколько уйдет
Нарежьте лук полукольцами. Пассируйте до золотистого цвета.
Натрите морковь и добавьте к луку. Когда морковь поджарится- добавьте томат-пасту.
Пассировать до тех пор, пока паста не станет крупинками.
Тогда закинуть шампиньоны и влить 0.5 стакана воды. Продолжать тушить 5 минут.
Отдельно в казане пожарить мясо до образования красивой корочки.
Нашинковать капусту и забросить в казан. Капусты должно быть много! При тушении она уменьшится в объеме примерно в половину.
Сверху залить овощами, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить на медленном огне постоянно помешивая, чтобы не пригорело.
Капуста будет готова через 40-50 минут. За 5 минут до окончания добавить мелко нарезанный чеснок и лавровый лист.

Мясо с картофелем по-французски
1 кг свинины или говядины (филе)
1-1.5 кг картофеля
300 г лука
майонез
соль
перец
Лук нарезать полукольцами.
Мясо нарезать небольшими кусочками, отбить.
Картофель почистить, нарезать кружочками.
Половину картофеля выложить в форму для запекания, посолить, поперчить.
На картофель выложить лук.
На лук выложить мясо, посолить, поперчить.
На мясо выложить оставшийся картофель.
Картофель смазать майонезом и поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до готовности (примерно 40-50 минут) .

я запланировала на субботу жареного судака с рисом и овощным салатом, на выходные домашнюю самсу. А вообще готовлю с расчетом на следующий день плов, лагман. котлеты (в том числе куриные) , голубцы, тефтели, мясо с грибами и гречкой, мясо с овощами (баклажан, кабачок. перец, фасоль, помидоры) , бигус, печень с луком, куриную печень с яблоками и луком, курицу в сметане с грибами и пюре и т. д.

плов

Гуляш с подливкой и картофельное пюре. С малосольными огурчиками.
А так можно ещё котлеты, курочка, запеченая в духовке... Главное мясо, рыбка. Каши на завтрак.

котлеты с начинкой (лук, морковь обжарить+яйцо отварное) рис или пюрэ. а котлет можно много налепить ...и в морозилку

ОБЕД НА СКОРУЮ РУКУ
Ингредиенты:
100-150 г мяса вареного, 30-40 г лука репчатого, 50-60 г сметаны, соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Крупные куски мяса - мякоти говядины или баранины с костью - залить холодной водой и сварить шулпу. Как только мясо будет готово, вынуть его из бульона. Бульон используют для первого блюда, а из мяса готовится второе.
Для этого охлажденную говядину нарезать поперек волокон толщиной 1-1,5 см, а баранину порезать на порции с 2-3 косточками. Мясо по вкусу посолить, поперчить и поджарить на смазанной жиром сковородке. Затем уложить рядами на сковородку, сверху поместить пассерованый репчатый лук, залить сметаной и тушить 8- 10 мин на слабом огне. К мясу можно подать отварной картофель. Таким же способом можно готовить блюда из курицы, утки, кролика.

Пюре с бризолями!
Фарша можно заготовить сразу много (мясо, лук, перец, соль) , небольшими порциями по пакетам - и в морозилку. Утром достали - а вечером 5 минут -и готово! В тарелке взбили яйцо, туда плоскую лепешку из фарша (чуть меньше по диаметру, чем сковородка) - и вылили на раскаленную сковор. с подс. маслом. (удобнее, когда сковородка с небольшим дном до 20 см) . Перевернув на другую сторону, накрыть крышкой.

А ещё борщ с ребрами - хороший выход. Вечером только разогреваете.

Знакомая ситуация. Я делаю для мужа для выходных и "под разогрев" такие блюда:
1. Картофельная запеканка с мясом: картофельное пюре в 2 слоя, между ними мясной соус а ля болонезе (протушенный мясной фарш) .
2. Макароны по-флотски.
3. Котлеты и рис, и то и другое отлично хранится в холодильнике дня 4.
4. Заготавливаю так же как и котлеты куриные шницели в панировке. Остается только сообразить гарнир.
5. Делаю салаты большие порции: в холодильнике хорошо стоят несколько дней. И как холодная закуска, и как перемена блюда. Стараюсь чередовать: в эту неделю один, в следующую другой и т. д.
Дополнительно я собираю рецепты для готовки "за 15 минут".

Манты=)))

омлет))

хинкали!!!

приготовь мясо по французски очень вкусно )