что можно приготовети з печёнки

Печёночный торт! Недавно делала !

Для печеночных блинчиков:
* печень куриная или говяжья - 500 г,
* яйца - 1 шт,
* сметана - 0,5 стакана,
* мука - 0,5 стакана,
* соль, перец,
*
* чеснок - 3 зубчика,
* майонез - 250-300 г,
* морковь - 5 шт,
* лук репчатый - 3-4 шт,
* зелень петрушки или укропа - 2 пучка

Испечь блинчики. На подготовленное блюдо уложить печеночный блин, смазать его чесночным майонезом, положить обжаренные лук и морковь и посыпать рубленой зеленью (можно положить, порезанный кубиками или соломкой, болгарский перец) .
Таким образом сформировать торт, выкладывая блины друг на друга.
Украсить печеночный торт по своему вкусу.
Подавать его можно и в холодном, и в горячем виде! Приятного аппетита!

Ещё лучше!! ! То пишут С печени, а ты отличился - З печени. Учи русский язык.

Печеночный пирог или паштет

ПЕЧЕНОЧНЫЕ "ЕЖИКИ"
500 гр. печени говяжьей
1 крупная луковица
1 крупная морковь
растит. масло для жарки
соль, перец
твердый сыр 100 гр.
70 гр. сливочного масла
Зелень для украшения
Печень зачистить от пленок, вымочить в холодной воде в течение часа (а лучше в молоке) . Разрезать на небольшие кусочки, обжарить до готовности, посолить, поперчить. Порезать мелко лук и морковь, поджарить на масле. Печень и пассированные овощи провернуть через мясорубку дважды. Смешать фарш печеночный со сливочным, размягченным маслом. Сыр потереть на мелкой терке, выложить в тарелку.
Из печеночного фарша скатать маленькие шарики, обвалять в сыре и выложить на блюдо. Украсить зеленью. Подавать закуску охлаждённой

Можно салат из печени, или потушить с картошкой, можно оладьи из печени, пирожки, просто пожарить ломтиками тонкими, да много чего можно приготовить.

печеночные оладьи, все как на торт, только выкладывается ложкой на сковороду с растительным маслом, и обжаривается

Торт печеночный, как было сказано выше. И еще можно сделать следующим образом. печень режется полосками, обжаривается на сковороде. Лук полукольцами жарится на другой сковороде (почему, не поняла, жарю в одной, сначала печень, потом отодвигаю ее к краю и обжариваю лук..) . Добавить муки, немного обжарить. Добавить сметану+томат, тушить до готовности, довольно долго. Получается очень нежно, печень тает во рту. Это чуть ли не единственное блюдо из печени, которое моя семья ест с удовольствием :)

Очень люблю печенку в сметане с луком. На гарнир хорошо идет гречка.

Печенка свиная или говяжья: 500 г

Сметана 20% жир. : 250 г

Лук репчатый: 1 шт.

Лук порей несколько пучков (я брала 4 крупных пучка) , укроп
Печенку я вымачивала 20 мин. в стакане молока (3,2% жирн.) . в это время нарезала луковицу тонкими полукольцами, потом поставила сковороду разогреваться на конфорку. когда сковорода нагрелась, налила раст. масла, закинула лук. пока лук поджаривался, я резала печенку небольшими кусочками (но и не особо мелкими) . Когда лук стал мягким и начал "золотится", закинула печенку, перемешала, накрыла крышкой. Жарила 7 минут, помешивая каждые 1,5-2 минуты.

Пока жарилась печенка с луком, я из миски вылила молоко, ополоснула её и выложила туда сметану. посолила, поперчила и хорошо перемешала, чтобы сметана стала пожиже. Когда печенка была готова, залила её сметаной, перемешала, накрыла крышкой и тушила 3 минуты. За это время мелко нарезала лук порей и укроп. Высыпала зелень в печенку со сметаной, перемешала хорошенько и оставила еще на 3 минуты кипеть под крышкой.

Еще вкусны печеночные оладьи. Рецепт сверху. Торт не делала, но оладьи божественны)