что можно приготовить из печенки, пожалуйста с рецептом

Печень "Вкуснейшая"
Печень говяжья — 700 г
Лук репчатый — 2-3 шт
Молоко — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Майонез — 50 г
Соль (по вкусу)
Перец любой (по вкусу)
Печень должна быть не до конца размороженной. Нарезать пластиками толщиной 1 -1, 5 см. Залить нарезанную печень 1 стаканом молока смешанным с 1 яйцом. Дать постоять от 30 мин. до 1 часа.
Не солить! Затем на нагретой сковороде обжарить нашу печень в растительном масле. На сковороде солим и перчим. Жарить с обеих сторон до румяности. Пока жарим печень, в другой сковороде жарим лук (2 -3 большие луковицы) . Обжаренную печень слоями сложить в кастрюльку, смазывая каждый слой майонезом и перекладывая слоем жареного лука. Заливаем оставшейся от печени смесью молока с яйцом, если она не доходит до верхнего слоя, доливаем воды, присаливаем и ставим на небольшой огонь потушиться минут 5 -7
----------------
Салат "Беловежский"
Печень говяжья - 500г
Лук pепчатый - 5 сpедних луковиц
Яйца отваpные - 3-4шт
Гpибы - 500г
Майонез
Обжаpить печень, поpезать на кусочки (когда остынет) . Лук поpезать кольцами и
потушить в подсолнечном масле. Гpибы я беpу сухие, замачиваю на ночь, потом жаpю
в подсолнечном масле (можно объединить с луком) . Отваpные яйца поpезать.
Майонез желательно бpать остpый (но это как кому нpавиться) . Все смешать и можно
кушать!
----------
Торт печеночный
500 гр печени,
2-3 луковицы,
4 яйца,
1 ст л молока,
растительное масло
1 ст сметаны,
майонез и чеснок по вкусу,
2 моркови,
2 луковицы
1/2 кг печени (сырой) пропустить через мясорубку. 2-3 луковицы нашинковать, поджарить на постном масле. Смешать, добавить 4 яйца (сырых) и 1 ст. молока. Получится тесто, как на блины. Пожарить 7-9 блинчиков на растительном масле.
Маленькой поварешкой, выливать на сковородку и покрутить ее за ручку, чтобы тесто равномерно распределилось, или ложкой разровнять. Обжаривать с 2 сторон. Снимать лопаткой, тогда не поломается.
Смешать 1 ст. сметаны с майонезом и чесноком по вкусу (рассчитать, чтобы хватило все блинчики промазать) . Добавить в этот соус мелко нашинкованные и обжаренные морковку и лук. Переслоить блины, дай настояться. Украсить по своему вкусу.

Оладьи из печени. Печень с луком пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, яйцо, муку. Все тщательно перемешать. Выпекать на сливочном масле как оладьи. 250 г печени, 1 яйцо, 1 ст. л. муки, 1 луковица, соль и молотый перец - по вкусу.

Порезать и обжарить сначало лук потом добавить печёнку, соль, перец, через 5 минут добавить сметану и ещё потушить 2-3 минуты.

Я обожаю вот так: печень мелкими кусочками нарезать, порезать лук. Немного обжарить лук в масле и кинуть туда же печень, минут 5 - 10 обжаривать ее, а потом залить сметаной грам 200 - 250 (ну или на глаз, в зависимости сколько будет печени). Специи по вкусу. На гарнир, что душеньке угодно. Очень вкусно.

Я режу крупными кусками, тогда понимаешь, что ешь. Обжариваю на раскаленном масле, чтобы схватилась корочка и не вытек сок. Складываю в казанок, и тушу со сметаной. Моим детям не нравится лук, если хотите, тушите с луком. Соль и черный перец. Супер!

ПЕЧЕНКА ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ С РИСОМ
Ингредиенты:
Печенка 100 г, масло сливочное 10 г, соус 75 г, каша рисовая 150 г, сыр 10 г, перец, зелень.
Приготовление
Подготовленную печенку после ошпаривания посыпать солью, перцем и обжарить с маслом на сковороде.
Затем добавить томатный соус, кипятить 1—2 мин.
На гарнир приготовить рассыпчатую рисовую кашу.
При подаче рисовую кашу смешать с тертым сыром, уложить в форму (для саварена) , затем выложить на блюдо или тарелку, а углубление наполнить печенкой с соусом и посыпать ее мелко рубленной зеленью.
Вокруг риса на тарелке налить томатный соус.

ПЕЧЕНКА ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ В СМЕТАННОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
Печенка 100 г, масло сливочное 10 г, соус 75 г, гарнир 150 г, перец, зелень.
Приготовление
ПОДГОТОВИТЬ И обжарить печенку домашней птицы, как описано выше. Обжаренную печенку залить сметанным соусом и прокипятить.
При подаче печенку положить на блюдо или тарелку, гарнировать жареным картофелем и посыпать зеленью.

ПЕТУШИНЫЕ ГРЕБЕШКИ
Ингредиенты:
Гребешки петушиные 1000 г, петрушка и сельдерей 40 г, лук 40 г, вино белое 50 г, сок лимонный 10 г, соль.
Приготовление
Петушиные гребешки погрузить в горячую воду и снять пленку при помощи соли (соль препятствует скольжению пальцев при очистке) , обрезать перо у основания, промыть гребешки в холодной воде.
В сотейник положить гребешки, петрушку и сельдерей, нарезанные ломтиками, и лук, залить куриным бульоном или водой так, чтобы полностью покрыть продукты жидкостью, добавить белое вино, лимонный сок, посолить и припускать в течение 30 мин.
Готовые гребешки вместе с бульоном переложить в фарфоровую или керамическую посуду и хранить в холодном помещении.

ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ С ЛУКОМ
Ингредиенты:
Печень куриная 500 г, репчатый лук 4 головки, масло сливочное 120 г.
Приготовление
Обработанную сырую печень кладут на 5—7 мин в кипящую воду. Откидывают на дуршлаг, промывают, зачищают, солят и жарят на сливочном масле.
При подаче сверху кладут лук фри.
Приготовление лука фри. Репчатый лук нарезают кольцами и жарят в большом количестве жира до получения поджаристой корочки.

ПЕЧЕНЬ ГУСИНАЯ С ЯБЛОКАМИ
Ингредиенты:
Печень 300 г, столовый маргарин 120 г, яблоки 6— 7 шт. , мука 1 ст. ложка, соль по вкусу.
Приготовление
Печень вымачивают в молоке не менее 1 ч, снимают пленку, нарезают ломтиками, обваливают в муке и обжаривают. Слегка солят.
Очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарезают кружочками и поджаривают. Подают вместе с печенью.

Можно приготовить очень вкусные оладьи. Но самое главное правильно подготовить печень, чтобы она не была горькой. Для этого ее нужно надрезать как можно больше, чтобы вышла кровь. Замачить в холодной воде часов на 5, каждый час менять воду и промывать печень. Ваше блюдо станет сладким! Оладьи делаю так. : прокручиваю печень, репчатый лук и морковь! на мясорубке. Добавляю сырое яйцо и муку. Все смешать до консестенции жидкого теста. Солю, но не перчу. перец в печени-лишнее! Жарю на растительном масле, лучше, которое очищенное, без запаха. Жарятся оладьи очень быстро, поэтому следите, чтобы не пригорали. Даже те, кто не любит печень это простое, но вкусное блюдо едят с удовольствием. И вам приятного аппетита!))))

Салат из печени с грибами.
200гр. печени, 200гр. грибов, 2 солёных огурца, 3 головки репчатого лука, 2 яйца, 3 стол. ложка масла, перец, соль по вкусу, майонез.
Печёнку отварить. Грибы и лук обжарить по отдельности, Печёнку нарезать мелко, грибы соломкой. Добавить поджаренный лук, дольки солёных огурцов, варёные яйца, посолить, поперчить, заправить майонезом. Перемешать.

Салат из печени.
Печень, репчатый лук, яйца.
Репчатый лук замариновать на 1 час. Маринад: сахар, соль, молотый чёрный перец, уксус.
Отварную печень натереть на тёрке, добавить яйца порезаные кубиками, маринованный лук, заправить майонезом.

Печёночный торт.
0,5 кг. печёнки, 2 большие луковицы, 1-2 моркови, 1 стакан молока, 3-4 ложки муки, 4 яйца, соль, перец.
Лук и морковку рбжарить, остудить. Печень через мясорубку, добавить яйца, муку, зажарку, соль, перец, молоко - смешивае.
Жарим коржи, перемазываем смесью майонеза с чесноком. Украшаем петрушкой.

лук полукольцами, морковь на крупной терке-пассеровать до полуготовности на раст. масле, добавить крупно нарезанную куриную печенку. тушить на небольшом огне до готовности. минут за 5-10 до окончания готовки добавить очищенный от пленок и нарезанный большой апельсин. соль, сахар по вкусу. специи лучше не добавлять, но это дело вкуса. дать настояться под закрытой крышкой 15-20 минут. гарнир-любой, но особенно мне нравиться на бутербродах