Подскажите рецепт вкусных чебуреков

мне из всех больше всего нравятся на кефире - в нете большое количество рецептов

Для фарша нам понадобятся такие ингредиенты:
300 грамм жирной свинины;
300 грамм говядины;
3 средние луковицы;
зелень;
вода;
соль, специи по вкусу.

Для теста набор продуктов также невелик:
600 грамм муки (примерно 4 стакана) ;
300 грамм теплой воды (чуть больше стакана) ;
чайная ложка сахара;
чайная ложка соли (без горки) ;
4 столовые ложки растительного масла или 80 грамм маргарина, смальца (любого кулинарного жира)

ЧЕБУРЕКИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. Возьмите 1,1 кг муки, 2 стакана воды, 2 ч. ложки соли и приготовьте тесто. Для фарша возьмите 800г хорошего жирного мяса (баранины или свинины), четыре луковицы, пропустите через мясорубку. В фарш добавьте перец, соль, немного воды, хорошо перемешайте. Тесто раскатайте тонким слоем так, чтобы получилось 15-20 чебуреков. Вырежьте лепёшки размером с блюдце, положите фарш, защипните края. В глубокой посуде нагрейте до кипения подсолнечное масло, опустите в него чебуреки и жарьте, пока не зарумянятся.

Мне очень нравится такой рецепт -
мука - 4 стакана
раст. масло - 8 ст. ложек
соль - 2 щепотки
сахар - 1 ч. ложка
вода - 1 1/4стакана
водка - 1 ч. ложка
Фарш посолить, поперчить, положить побольше лука и разбавить бульоном или водой.

ДЛЯ ТЕСТА: 1 яйцо, 0,5 стакана кипячёной воды, 2 стакана муки, соль. ДЛЯ НАЧИНКИ: 300г свиного фарша, 1 средняя луковица, 0,5 стакана кипятка. Замесите крутое тесто. В фарш натрите на тёрке луковицу, добавьте кипяток, оставьте на 15 минут. Раскатайте тесто, нарежьте квадратами, положите начинку, сформируйте чебуреки, тщательно защипнув края. Обжаривайте на хорошо разогретой сковороде на растительном масле.