Чтобы приготовить со свежих шампиньон,в вашем приготовлении.ссылки не указывать и кулинарные книги

У шампиньонов срезать ножки, измельчить их и обжарить с луком. Начинить шляпки фаршем из ножек, положить по махонькому кусочку масла, накрыть сыром и запекать в духовке при 180-200 град минут 10-15. получается обалденно вкусно.

Шампиньоны жареные

Для приготовления шампиньонов выбрать свежие грибы. Шампиньоны тщательно промыть, отрезать корешки, шляпки чистить от пленок, крупные шляпки нарезать дольками, обжарить в масле на сильном огне, посыпать мукой, приправить солью перцем. Когда шляпки грибов станут мягкими, сбрызнуть соком лимона и добавить отварной картофель. Подавать шампиньоны с картофелем, посыпав мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки.

500 г шампиньонов, 4 картофелины, 50 г сливочного масла, сок ½ лимона, мука, соль, черный молотый перец по вкусу, зелень укропа или петрушки

Грибной сыр

Грибы вымыть, залить водой, посолить и варить до готовности 20 минут. Воду слить, грибы откинуть на дуршлаг, пропустить через мясорубку с сыром, добавить масло. Выложить полученную массу на чистую марлю, свернуть в виде шара и положить под гнет на час. Потом переложить сырную лепешку на блюдо, нарезать ломтиками, посыпать измельченной зеленью и подавать к столу.

шампиньоны 500 г, сыр 600 г, оливковое масло 2 с. л. , зелень 2 с. л. , соль

А я люблю их запекать. Порезать дольками положить на фольгу или пергамент, посолить, сбрызнуть маслом и завернуть кулечком. В духовку на 40 мин.

Очень вкусно мясо с грибами.
Куски порционные отбить и тушить в соусе с шампиньонами, луком,

пожарить их с луком, добавить сметаны, воды и резаных сосисок и все вскипятить, прогреть сосиски. Есть с макаронами - ну очень вкусно!

а я шляпки фарширую не только ножками и луком, но и фарш мясной добавляю. можно сделать салат с курицей - отварная курица, обжаренные лук, морковь, шампиньоны, консервированная кукуруза, маринованные огурцы, майонез, яйца. вкусно.

Шампиньоны мою, обсушиваю. Чуть солю, перчу и добавляю майонез. Если грибы крупные, то шляпки надкалываю, все перемешиваю и ставлю в холодильник / можно на ночь/. Потом прямо в эту емкость добавляю панировочные сухари, осторожно перемешиваю. Надеваю грибы на деревянные шпажки, как мясо для шашлыка. Укладываю в гриль, минут на 15 при высокой скорости и на самой высокой температуре. Грибы получаются очень вкусными. Снаружи хрустящие, а внутри сочными.

Растопите сливочное масло в антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанные грибы помидорные дольки готовьте, помешивая, в течение 5 минут или пока помидоры не станут мягкими. Слегка взбейте яйца с 1 столовой ложкой воды в большой миске. Добавьте сыр, петрушку, грибы и помидоры. Приправьте солью и перцем. Растопите оставшееся масло в форме для запекания. Вылейте яичную смесь с сыром, петрушкой, помидорами и грибами. Поставьте форму в духовку. Запекайте 7-10 минут

Самое простое: Ножки отделить от шляпок, измельчить. На сковороде на сливочном масле обжарить мелко-мелко порезаннвй лук, добавить измельченные ножки, Через некоторое время добавить майонез, через минутку тертый сыр, перемешать. Дать сыру полностью расплавиться. Заполнить шапки, посыпать сыром и в духовку на 15-20 минут.
P.S.Солить не надо. Но если добавляете вместо майонеза сметану, то солите. Можно добавить отварное куриное филе. Делаю на глаз. Все зависит от вашего вкуса. Я люблю когда сыра много, а муж нет. Так что ориентируйтесь на себя..

Часто из них варю супец вкусный, вчера жарила картошку с шампиньошками.

помидоры фаршированные жаренывм шампиньёнами, все можно выложить в огнеупорную посуду, залить внутренностями помидоров и запечь

фаршированные шампиньоны.
и мое самое любимое это жульенка. просто объедение. обжариваете лук, резанные шампиньоны и морковь добавляете сметану и чуточку воды, чуть потушить. это шедевр.

А я люблю взять куриный фарш, заправить его перцем, а потом разделить на порции для котлет. Каждый шарик расплескать и положить во внутрь обжаренные с луком шампиньоны, завернуть это дело, панировать в яйце и сухарях, и обжарить. Иногда грибы не жарю а просто добавляю во внутрь с кусочком масла и щепоткой зелени. Хоть так ешь хоть с гарниром (картошечка, гречка, рис) а можно с салатиком травяным, в смысле капуста с зеленью, или помидоры-огурцы с болгарским перчиком ))))ММММ класссс

шампиньоны промыть, целиком обмазать майонезом, посолить, поперчить, положить в рукав для запекания и запечь 20 мин в духовке ии 10 м в микроволновке .сочные, вкусные. супер!

пожарь с кортошкой