скажите простое и вкусное тесто на кефире для пиццы???

да ради бога, это очень просто.
В расчете на пиццу среднего размера: полстакана кефира, 1 яйцо, 1\4ч. л. соли, 1 ст. л. майонеза, все смешать. 1/2 ч. л. соды загасить сметаной, смешать с тестом и добавлять муку, сколько возьмет. примерно 1,5 стакана. ВЫмесить до однородной массы.
Тонко раскатать, наколоть вилкой, намазать кетчупом, выложить начинку и сверху сыр. Выпекать 15 минут. Все.

растопленый маргарин пол пачки
можно топлёным салом заменить маргарин-так вкуснее)
кефир
2яичка
сода и мука, соль

Заливное тесто больше подходит для заливного пирога... .
1 стакан кефира и 1 ст муки. 1 яйцо, 100 гр маргарина, чайная ложка разрыхлителя и пол. ч. л. соли.

ТЕСТО НА КЕФИРЕ (ПРОСТОКВАШЕ)
В 0,5л кефира положить 1 чайную ложечку соды, подождать пока начнется гашение и добавить щепотку соли 1ст. ложку сахара (если начинка несладкая, можно не класть) и 1яйцо (можно не класть) . Замесить некрутое тесто. Выделывать пирожки и жарить их в подсолнечном масле. Складывать в кастрюлю и накрыть крышкой, чтобы пропарились. Есть теплыми или разогреть в СВЧ.
Можно пожарить пустое тесто. У нас в Украине так пекут и называют "коржи".Если залить их перетертым маком с медом -будут "Коржи с маком ".

Я пиццу делаю на дрожжевом тесте, но можно и на таком наверное.