пожалуйста, подскажите, как запечь вкусненько КАРПА в электропечке (подогрев сверху)? ? заранее благодарю!

Делаю карпа, на функции выпечка с конвекцией. Я думаю, что это как в духовке. Карп обычно очень жирный, поэтому в стеклянную овальную, форму кладу карпа целиком, соответственно выпотрошенного, без жабер и плавников и хвоста. Ничем его не смазываю. и все. Солю уже готового, получается нежнейшее белое мясо с поджаренной хрустящей корочкой. Жир, его очень много, не люблю. Готовится минут 20-25. Если хочешь использовать жир, обложи карпа морковью и луком.

Карп запеченный в сметане

(рецепт от шеф-повара ресторана «Санкт-Петербург» Александра Чечина)

Замариновать филе крупного карпа в перце, смазав обильно сметаной, запекать в печи 25 иинут, за 5 минут посыпать сыром пармезаном. Уложить на картофель. Приготовить обычный сливочный соус с укропом. Полить, декорировать сладким перцем и луком шалотом.

600 г филе карпа, 450 г картофеля соте или вареного, 200 г сметаны 20%, укроп, пармезан, перец, лук

Запеченный карп на подушке из лука и моркови.

Подготовленную рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, смазать сметаной.
Лук полукольцами и натертую на крупной терке морковь предварительно спассеровать на раст. масле.
На дно формы выкладываем морковь с луком, сверху - подготовленную рыбу. Вокруг выложить порезанные помидоры.
Запекать при 200 гр 40 мин - 1 час (в зависимости от веса рыбы)
Состав рецепта блюда
Карп 2 шт.
Лук 2 шт.
Морковь 1 шт.
Помидоры по вкусу

специи какие тебе нравятся положи внутрь рыбы посоли по перчи заверни в фальгу и в печку