блины. Как сделать блины воздушнымии??? толстенькими. Всё уже кажется делала,но получаются тонкие. Подскажите

На дрожжах.

Делайте их на дрожжах и погуще.
Обычно бьются, чтобы блины потоньше получались.

БЛИНЫ <ВОЗДУШНЫЕ>

- яйца - 2 шт.
- кефир - 3 стакана
- мука - 2 стакана
- сахар - 1 ст. л.
- соль - 1/2 ч. л.

Яичные желтки разотрите с сахаром и солью, влейте два стакана кефира и, непрерывно помешивая, всыпьте по частям муку и замесите тесто без комков.
После этого разбавьте тесто оставшимся кефиром и введите в него взбитые в пышную пену яичные белки.
Выпекайте блины на горячей сковороде, смазанной растительным маслом.

----------------------------------------------------------------------------

чем тоньше блины тем вкуснее. воздушных блинов не бывает (толстеньких) .
чем больше яиц в тесте тем лучше.

А я люблю тонкие, хрустящие, с вареньем :-) Толстые - это не блины, ИМХО. Может, Ваш муж тоже так думает :-)

стакан кефира 3.2%, стакан несоленой минералки, 2 яйца, чайная ложка соли, столовая сахара, немного разрыхлителя, столовая ложка растительного масла, муки на глазок.

Пресные блины тонкие всегда, кружевные.
Делайте кислые блины (на дрожжах) и будет Вам счастье.

соды добавьте

Многие стараются сделать блины тонкими, а Вы - наоборот!)) ) Чтобы блины были толстыми, их нужно делать или на кефире, или с дрожжами.

Блины ажурные

1ст. муки, 1 ст. сахара - перемешать
3 яйца взбить миксером.
Яйца смешать с мукой и сахаром.
Добавить 1,5 стакана молока.
Все хорошо смешать миксером.
100 гр слив. масла растопить, хорошо
Остудить и влить в массу.
Начинать приготовление лучше с масла, пока
Остывает, приготовить тесто.
Сковородку смазывать только перед первым блином.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

может оладьи?
тогда вот:
яйцо,
2 ст. л. сахара,
1 стакан кефира
1 стакан муки,
1/4 ч. л. соды.

Готовьте блины на теплом кефире с добавлением соды.

Попробуйте приготовить заварные блины. 1стакан муки заварите стаканом кипятка, а дальше по вашему рецепту дрожжевых блинов. Приятного аппетита!