Какое блюдо можно приготовить из красной фасоли? С томатной пастой нормально будет?

Приготовьте Лобио:
Фасоль - 1 или 2 ст.
Лук - 3 большие головки
Чеснок - 4 больших зубчика
Зелень - киндза и петрушка (берется поровну, должен получится пучек среднего размера)
Красный перец (чили, желательно сухой, один стручок)
Растительное масло и соль.
Процесс приготовления:
Отвариваем фасоль.
Как мы варим фасоль. Фасоль замачиваем в воде на ночь (я заливаю кипятком и оставляю на ночь) . Утром или когда есть время, сливаем воду, заливаем холодной водой и ставим на огонь. Можно добавить лаврушку и перчик целиком, чтобы потом выбросить, но НЕ СОЛИТЬ.... Вода закипит, огонь уменьшаем и варим. Продолжительность варки зависит от фасоли, чем она старее тем дольше варится.
Жидкость не сливаем, она должна присутствовать в фасоли, но фасоль не должна в ней плавать.
Лук режем кубиками и обжариваем на растительном масле, туда же выдавливаем 2 зубчика чеснока и обжариваем до золотистого цвета. Фасоль ставим на огонь и даем закипеть, чуть мнем толкушкой, слегка, чтобы фасоль стала чуть жидковатой, но не превратилась в пюре. Выкладываем в нее обжаренный лук+чеснок и перемешиваем, уменьшаем огонь. Мелко режем зелень и выкладываем в фасоль, солим перчим, даем чуть-чуть покипеть и выдавливаем оставшиеся 2 зубчика чеснока, перемешиваем, выключаем и даем настояться.

Это блюдо можно есть и холодным, но вкуснее разогретое.

http://forum.say7.info/topic52304.html
Можете еще вот такой вариант попробовать...

Суп-гуляш фасолевый "Опалeнный"" •Из расчeта на 3 -хлитровую кастрюлю: •500 г говядины •2 -3 картофелины •1 -2 средние морковки •200 г фасоли •3 столовые ложки муки •3 -4 зубчика чеснока •1 большая луковица •соль, перец, лаврушкаФасоль отварить до готовности. Мясо выложить в холодную воду, отварить до готовности. Достать мясо, порезать на небольшие кусочки, выложить обратно в бульон. Морковку очистить, порезать тонкими полукольцами и выложить в бульон к мясу. Картошку очистить, порезать на средненькие кубики и выложить в кастрюлю. Всё вариться на маленьком огне. На сухую сковородку положить муку и обжаривать её до золотистого цвета, постоянно помешивая. Муку выложить в удобную посуду, добавить стакан тёплой воды и хорошенько перемешать, чтобы не осталось комочков - я делаю это венчиком. Аккуратно, постоянно помешивая, влить тонкой струйкой мучную массу в кастрюлю. Уменьшить огонь до минимума и, помешивая, дождаться, пока начнёт закипать. Меленько порезать лук, обжарить его до золотистого цвета. Очистить чеснок, порезать его тонкими колечками и добавить к обжареному луку. Накрыть крышкой и дать потомиться 1-2 минуты. Когда в кастрюле появяться первые пузырьки закипания, добавить туда зажарку, посолить, поперчить, положить лавровый листик, готовую фасоль, хорошенько перемешать и дать ещё потомиться 5-10 минут под закрытой крышкой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Нормально, только с пастой не переборщите. Я столько экспериментировала с фасолью, в результате остановилось на варёной в собственной подливе просто с солью) ) а соусы- отдельно, не перемешивать.

Порезать мелкими кусочками мясо, обжарить на сильном огне, добавить отваренную фасоль, немного репчатого лука, можно морковь, слегка обжарить, добавить томат и потушить. В конце можно добавить петрушку. Иногда еще добавляю чеснок, но без него моим нравится больше.
Еще можно сделать простой салат- фасоль, чернослив, сыр - все порезать кусочками размером с фасолины и заправить майонезом с чесноком

Чили по-мексикански
Замочить фасоль на 12 часов. Нарезать мясо кусочками (можно использовать фарш) . Нашинковать лук и чеснок. Вскипятить фасоль и варить ее в течение 1 часа. Растопить жир и обжарить в нем мясо с луком, затем смешать с фасолью. Разрезать перец, удалить сердцевину, затем мелко нашинковать и добавить в чили вместе с красным перцем и солью. Прикрыть крышкой и варить еще 1 час. Нарезать помидоры ломтиками и добавить в чили за 10 мин. до окончания готовки.

лобио

Очень вкусно. Спасибо!