Почему блюда, приготовленные в духовке, не пропекаются сверху?

ПЕРЕД ВЫПЕЧКОЙ ВКЛЮЧИ ДУХОВКУ ЗАРАНЕЕ ПУСТЬ
ХОРОШЕНЬКО ПРОГРЕЕТСЯ А УЖ ПОТОМ СТАВЬ В НЕЁ
ВЫПЕЧКУ НА ПОЛОЧКУ ПОВЫШЕ ЧАСТО В ДУХОВКУ НЕ
ЗАГЛЯДЫВАЙ ПОТОМУЧТО ВЕРХНИЙ ЖАР УЙДЁТ И В
КОНЦЕ ВЫПЕЧКИ СРАЗУ НЕ ВЫНИМАЙ А ДУХОВКУ ВЫКЛЮЧИ
ПУСТЬ ТАМ ДОТОМИТЬСЯ И ВСЁ ВРЕМЯ НОС СВОЙ
ДЕРЖИ ВКЛЮЧЁННЫМ ОН ТЕБЕ ПОДСКАЖЕТ СТЕПЕНЬ ГОТОВНОСТИ

Попробуйте поставить противень повыше....

значит что-то с духовкой не так

а поставь решетку ближе к верху.. там жарче.. и главное, надо ставить блюдо в разогретую духовку до нужной температуры, а курицу например даже на 300*С минут на 15, а после убавить до 200*С.. и еще 30-40 минут готовить полив разок стекающим жиром..

Плохая духовка. Обычно все задвигают протвень до упора. Поробуйте поставить протвень так, чтоб и перед стеклом и у задней стенки было свободное пространство. Оно необходимо, для прохода горячего воздуха вверх.
Также однажды столкнулся с тем фактом, что поскольку у человека газовая духовка не была подключена к электричеству.. . он вынул лампу подстветки духовки вместе с защитным стеклом! (ну приспосбоил куда-то в гараже) . В результате сзади образовалась шикарная дырка. Проверьте на герметичность.

Это плохая духовка, для хорошей духовки не нужны никакие хитрости, если верх бледный, а низ горит, то вниз ставьте ёмкость с водой, если не поможет, тогда под противень ставьте доп. пустой противень

"С духовкой проблема или я что-то не так делаю? "
Возможно и то, и другое
1. Проблема с духовкой. Верхний нагревательный элемент духовки вышел из строя, не нагревается или нагревается слабо.
2. не так Вы делаете. Ставите противень низко, ближе к дну духовки (особенно это влияет в большеобъемных духовках)

плохая духовка должны быть регулятор вверх и низ

гриль включи.
я как-то провода в плите попутал, так что гриль и духовка разом включились) ну и чё) ЖИР НА ПРОТИВНЕ ЗАГОРЕЛСЯ И П. З. Ц. ПОБЕЛКЕ

Если в вашей духовке есть функция-ГРИЛЬ-включите на 2-3 мин. Должно подрумянится

дело в духовке.