Вредна ли еда приготовленая на старой чёрной чугунной сковороде? Если да, то объясните чем именно. Спасибо)

Вкуснотой

Она вредна тем, что вы новые модные дорогие антипригарные не покупаете ))

нет, она маслом как бы покрывается, тем более чугун старых сковород натурален, это сейчас даже это не в состоянии сделать

не вредна

чугун вечен

На старой сковороде-вредна, при приготовлении пищи выделяются канцерогены

старая чугун сковорода-сокровище...

Так и не понял, а готовое блюдо автор фоткал у себя в жылудке иле в туалете?

Ничем она не вредна. Чугун не имеет срока годности, он вечен. Как Ленин!

Цена железа: нехватка и избыток в организме
Давайте обратимся к тому, что знает наука.
Уже сам по себе факт о тысячелетии использования посуды из железа косвенно подтверждает отсутствие остро негативного влияния на здоровье. Правда, об абсолютной безопасности это пока не говорит.
Мы не можем взять и выкопать железо из земли. Чистое 100% железо (элемент Ferrum) можно разве что добыть из упавших метеоритов, оно достаточно мягкое и …его невозможно в чистом виде применять для создания сковородок. Но, так или иначе, приблизительно 97-98% чугунной сковороды является чистым железом, что делает его наиболее интересным в вопросах здоровья.
iron-set
Чугун — это смесь железа с углеродом и другими элементами. В чугуне не менее 2% углерода, который делает железо тверже и менее вязким. Если содержание углерода в сплаве с железом меньше 2% — то это уже классифицируется как сталь. Но так или иначе и чугун, и сталь — примерно на 97-98% — железо.
Чугун или углеродистая сталь вполне схожи в изготовлении и использовании, что делает их вполне похожими, тогда как потенциальный вред здоровью вполне схож между чугунными покрытиями и стальными.
Кроме возведения небоскребов из железа делают отличные сковороды и частицы этого минерала из сковороды попадают в вашу пищу.
Да, железо — еще и минерал, необходимый нашему организму. И учитывая, что в мире порядка 1,6 млрд людей (или порядка 1/5 всего населения Земли) испытывают недостаток железа в организме, тот факт, что железо из посуды попадает в наш организм — это хорошо или плохо?
В цивилизованных странах, например, в США доля людей испытывающих анемию из-за недостатка железа меньше среднемирового — порядка 5 млн человек (около 1,5% населения).
Основные симптомы низкого содержания железа в организме:
Головокружения
Головная боль
Бледность
Слабость
Постоянное чувство усталости
Тахикардия
Избыток железа в организме — тоже проблема
Излишек железа также является проблемой для организма и ассоциируется учеными с огромным числом болезней, в том числе с синдромом Альцгеймера, сердечной недостаточностью, колоректальным раком — это лишь некоторые.
Для более чем 1 миллиона американцев с наследственной предрасположенностью к гемохроматозу (заболевание взрослых людей, которые потребляют слишком много так называемого диетического железа) риск является повышенным, в зоне риска оказываются и дети. Таким образом, в 1980 году это привело к осознанному изъятию железа из поливитаминов для детей.
И как бы странно это ни звучало, но есть некоторые группы людей, которые вовсе не должны беспокоиться об избыточном количестве железа внутри: девушки в менструальный период и веганы / вегетарианцы — у них, скорее будет наблюдаться недостаток этого элемента. Для всех остальных, в особенности любителей красного мяса, было бы полезно знать, как избавиться от лишнего железа.