Готовим в различных приборах
зачем в пюре добавляют тёплое молоко а не холодное? почему нельзя холодное? зачем его подогревать?
ну во всяком случае если начнете подогревать молоко то обязательно увидите свернется оно или нет, а бухнете в пюре и все испортите
От холодного молока пюре быстро синеет, становится "Жёстким" и невкусным
Жанар Каратахинова
69 490
никогда не подогреваю - всегда добавляю холодное из холодильника. пюре получается отличное
Чтобы пюре не остыло, а оставалось теплым
Для товарного вида, если холодное то пюре будет серым.
Всегда добавляю холодное молоко, беру пакет из холодильника. А еще масла сливочного и петрушки. Получается отличное вкусное пюре. Никаких комков и не сереет.
Katya Daiman
38 562
теплое молоко лучше впитывается в картошку и пюре становится нежнее
Цвет пюре приобретёт тёмный цвет, а если хочешь что бы пюре было белым, грей молоко! на вкусовые качества это не влияет.
Елена Жебелева
20 259
От холодного молока пюре получается с комками (((
от холодного молока пюре может потемнеть...
Мария Полетаева
16 064
можно и холодное лишь бы кипяченое
Дина Делягина
8 300
От холодного пюре посереет ( страшное станет, тогда только взбитым яйцом исправлять)
Елена Маслова
7 854
От холодного молока пюре получается серого цвета!
Алена Шедько
3 892
а я холодное добавляю, а с комками у тех кто пюре толочь не умеет
Людмила Сметанина
2 985
Температура смешиваемых продуктов должна быть одинаковой. Заморозьте пюре и лейте холодной молоко.
Евгения Иванова
2 656
что бы картошка мягче и "сливочнее" была
Елена Годовова
2 037
Если не подогреть, то пюре будет сине-серым!!
Анастасия Ховрич
1 890
а я все время добовляю холодное молоко и еще не разу пюре не было с комками и не потемнело.
Анютка Холод
1 853
Пюре будет серым.
Алеся :)
1 109
чтоб картошка не посинела....
Лисенок Гришина
912
Даже не теплое, а сильно горячее, а то пюре будет сине-серое
Аня Адамович
565
я всегда добавляю холодное, просто не толку его, а миксером взбиваю (нет комков и оно не сереет - враки все это) Очень вкусно попробуйте - понравится
Валерия Семухина
382
А я всегда добавляю холодное и нечего несереет, а комки и без молока толоч надо
Кстати, не холодное!! ! А такое же горячее как и только что сваренная картошка для пюре!! ! ( Представьте, каково пюре, если на него льют холодным молочком???? Нормальный результат - оно синеет!! ! )
Асель Икенова
142
Похожие вопросы
- Прокисшее молоко. Почему так получилось? Как лучше сделать?
- Вы в картофельное пюре УКРОП кладёте? Или что-то другое добавляете.
- Как готовите картофельное пюре? Технология, консистенция, что добавляете, чем толчёте..
- Почему блендер нельзя использовать для приготовления картофельного пюре?
- Почему при изготовлении оформлении холодных блюд необходимо соблюдать санитарные правила
- Как известно "холодная еда и полцены не имеет против горячей". А существуют ли такие блюда которые лучше холодные?
- Опять про чаши к мультиварке. Керамические какие в пользовании? Можно ли очень холодное кидать с расчётом на отложенный
- Почему многие любят во все блюда добавлять лавровый лист? По-моему, запах лаврушки отвратителен.
- Почему молоко "весёлый молочник" долго не скисает,хотела сделать творог, а это молоко стоит уж скоро сутки и не скисает
- почему нельзя в пост есть молочные продукты пример молоко оно от коровы её ведь не убили чтоб взять молоко а подоили