Как пожарить пельмени на сковородке, чтобы масло не разлеталось по сторонам? Может есть способ по проще?

Воду налить

под крышкой жарить, а переворачивать все равно придется. или во фритюре их жарить

Нагрев убавить

а слово КРЫШКА не знакомо? и воды не надо будет лить - сами пропотеют

Чтобы масло не брызгалось, прикрываете крышкой. Для жарки пельменей это даже нужно, чтобы они внутри приготовились и получились сочные.
Переворачиваете очень просто - взяли сковороду за ручку подвигали туда-сюда, от этого движения пельмени сами попереворачивались,
Так несколько раз сделаете и пельмешки со всех сторон обжарятся.

Купите крышку для жарки, брызги не летят.

Масло лучше купи. Дешевое масло на сковородке пригорает

НАКРОЙ КРЫШКОЙ

Добавить водичку и под крышку. На маленьком огне.

Я обычно их раскладываю на сковороде и масла добаляю. Когда они поджариваються маленько, добавляю воды. Они потом тушаться и ничего не разлетаеться. Даже вонища не разлетаеться по всей хате.

У меня для такого кулинарного шедевра есть сковорода с крышкой, на подобии, как в https://городпечей.рф. Нагреваю хорошо масло, туда пельмешки и на маленьком огне под крышкой 15 минут.

Я обычно их раскладываю на сковороде и масла добаляю. Когда они поджариваються маленько, добавляю воды. Они потом тушаться и ничего не разлетаеться. Даже вонища не разлетаеться по всей хате.

крышкой накрыть, иначе масло будет брызгать

закрыть крышку или в микроволновке можно. Только подольше

Сначала обжариваю пельмени до золотистой корочки, потом размешиваю в воде разные приправы, заливаю все это к пельменям, накрываю крышкой, уменьшаю огонь и жду пока вода не выкипит. Очень клево получается. Всем советую)