Что вреднее жарить на масле или запекать на масле ?

И в чём ты видишь разницу?
Запекают вообще без масла.

Запекать в (на) масле? а как вы это делаете?... просто интересно))
умилило конечно "запекать НА масле"))умилило и то, что народ дружно отвечает))

Все вредно на масле .

жарить можно на животном жире а для запекания масло иногда совсем не нужно - лук внизу обеспечит сочность

вреднее не правильно жарить и не правильно запекать. не нужно запекать на масле. и жарить нужно правильно. и вредным не будет ни жареное ни завеченное

1 вреднее

Запекают все же с гораздо меньшим количеством масла-просто смазывают форму. Так что запекать менее вредно.

без разницы

Вреда вообще нет. Пить масло не нужно. Тут согласен.

на сливочном полезнее.. запекать да и жарить

Моё мнение жарить вреднее, и вот почему.
1) Во время жарки температура, как правило выше, чем при запекании.
Запекают обычно при температуре не выше 180 градусов, а жарят не ниже 180.
2) При запекании с посудой и маслом контактирует одна сторона продукта, а при жарке приходится переворачивать продукт. Получается запекание полезнее.
Но если жарить омлет на малом огне, жертвуя временем, то он будет не более вредным, чем запеченный в духовке.

Вреднее неумение и нежелание правильно жарить и запекать. А такое сплошь и рядом.
Не разогрели достаточно масло, оно вместо того чтобы, сразу сделать защитную корочку, и не пропустить самого себя в продукт, впиталось в него. Ну и конечно же виноваты не чья-то пустая голова и кривые ручки, а жарка.
Жарили в общепите на одном и том же масле 100 раз, а виновата опять не жадность, а жарка.
Тоже самое с запеканием - не умеют подобрать температурный режим при котором можно запекать вообще без масла, хреначят полпачки маргарина (ой, сейчас же его надо политкорректно называть - растительно-сливочное масло) на противень, а потом и запекание вредное.

без сомнения жарить вреднее, чем запекать

Жареное всегда вреднее

ЗАПЕКАЮТ БЕЗ МАСЛА!!!

Если масла в меру и ты не зажариваешь до твердой корки, то вреда нет

Жарить вреднее

В процессе термообработки жиры претерпевают химические превращения. При этом образуется вредные для здоровья вещества. При жарке образуется таких веществ больше, чем при запекании. При варке (особенно закрытой) жирных сортов мяса и рыбы ещё меньше.

Вреднее пить масло

Щитаю в этом вреда нет.