какой вкус у винегрета

Сладковато-кисловато-солоноватый))... Сладкий за счет свеклы и моркови, кислый за счет капусты, соленый за счет огурцов... Да скажите "насыщенный" и все)

Интересный вопрос.. Мне проще описать запах (букет) духов.. А вкус винегрета..
Смотря что и сколько покрошить.. Я люблю много солёных огурцов, значит он для меня - солёный.
А вот пишут так:
Винегрет -- исконно русское блюдо с исконно французским названием. Vinaigre по французски -- винный уксус, vinaigrette -- соус из уксуса, соли и прованского масла. Именно от этого слова произошло название популярного блюда, хотя как раз уксуса в винегрет обычно не добавляют. Впрочем, сколько в России хозяек, столько и винегретов -- найдется на любой вкус.
Вкус у свеклы, моркови и горошка чересчур сладковато- специфический.
Отварная картошка смягчает слишком резкий овощной вкус, придает винегрету некое благородство. Соленья - соответственно солёность и кислинку.
Всё вместе это создаёт вкусовой букет, полюбившийся многим.

Если винегрет делал умеющий человек, то вкус у него обалденный.

...вкус...

винегрета очень сильно зависит от масла, от его качества и особенно запаха.
Кроме того, капуста не должна быть "резкой", а морква не должна горчить.

все перебивает вкус соленого огурца

Свекольный блин!))

Лучше попробуй

Вкусный.

Я тоже не могу описать вкус винегрета. Я обычно его ем

Я патриот оливье и селёдки под шубой

охарактеризуй как "овощной букет"

Сладко-соленый, по моему)

полностью согласен с "Предводитель Команчей"