Посоветуйте коптильню на дачу

копченое мясо - причина рака

Совет один - заказывай у знакомого сварщика.
Судя по толщине металла, в продаже не существует долговечных коптилен.
А то гамно из железа 2мм, за которое просят по 5-7 штук, я бы и 2К не дал.
"Взрослая" коптильня, должна быть стационарной из металла (железо) 4мм. На крайняк, со стенками и крышкой - 3 мм.

"Большое зеленое яйцо". Это барбекю, гриль и коптильня в одном стакане

Подарили классическую двухуровневую (2 сетки на разной высоте) коптильню из нержавейки с рантом для воды (гидрозатвор).
Отлично все готовится - но не холодного, а именно горячего копчения: мясо, птица и рыба.
Размер: 35*35*55 см

У меня handmade из бочки.

Если холодного копчения, можно самому сделать. Траншея в один штык, длинна 5-6 метров, накрытая листами (оцинковка, шифер) на конце бочка, на начале траншеи, тлеет шепа...

я в прошлый год первый пробный раз попробовала, купила сборный манкал, поставила решетки от микроволновок, нашла крышку и копчу второй год, это конечно времянка, на следующий год буду думать, что сделать или купить

Чтобы выбрать подходящую коптильню, нужно учитывать объёмы мяса, рыбы, которые вы собираетесь коптить. Также важно выбрать способ копчения: горячий или холодный. Я, например, люблю рыбу только горячего копчения, а муж и ту, и другую. Поэтому взяли сразу коптильню горячего и холодного копчения тут https://www.koptim.com/ . Как коптить разобрались, сложностей не было.