Готовим в различных приборах

Стоил ли выливать сок с ананасов в противень?

Хочу сделать что то типо картошки по французки. Картошка, курица, ананас, сыр. Надо ли выливать сок ананаса в противень типо что б картошка более вареная была или выйдет отврат?
Вылей лучше... ((
Дружеский совет-ВООБЩЕ никакой ананас не добавлять! ((
сок ананаса содержит кислоту, в процессе приготовления овощи от кислоты"дубеют "((
Аленка Кодьякова***
Аленка Кодьякова***
72 091
Лучший ответ
Марина Горчакова Доброго Вам! Честно, был взволнован, не читал Вас несколько дней.
Сок в стакан и выпей НЕ порть продукт
Лилия Кутусова
Лилия Кутусова
65 354
это не сок а маринад - не надо
а этот маринад можно выпить разбавив кипячёной остуженой водой
Картошка будет сладкая. Это невкусно (для меня, по крайней мере). А вот, если просто курица, ананас и сыр-такое я люблю. Можно и сок подлить.
Инна Дмитриева
Инна Дмитриева
65 021
Если курицу с ананасом запекаете - картошке там не место вообще!
И сок ананасовый тоже не нужен, хоть из свежего ананаса, хоть из банки сироп от консервированного.
Слишком сладко будет, испортите всё блюдо.
Я делала курицу с ананасом, и мне фантастически повезло, что ананаса кольцами не хватило, пришлось его мелко рубить и распределять реденько так по кускам куриного филе. Очень сильный сладкий акцент получился, с лихвой хватило. А что было бы, если бы я кольца ананаса, как в рецепте сказано, на каждый кусок положила?? Есть было бы невозможно!
Курицу или с ананасом запекают, или в картошкой.
*********
Ингредиенты:

- 1 кг сырого картофеля
- 1 большая луковица
- 400 г куриного филе
- 200 г твердого сыра
- соль
- перец по вкусу
- 3 столовых ложки подсолнечного масла

Приготовление:

В первую очередь занимаемся мясом, для этого нам потребуется небольшой кусочек филе, примерно 400 граммов. Отбиваем филе на разделочной доске при помощи молоточка. Лучше отбивать большими зубцами, так как маленькие рвут мясо. После того как мы слегка отбили мясо с двух сторон, перчим его душистым молотым перцем.

После того как филе поперчили, солить его не нужно, только обмазать майонезом с двух сторон, это необходимо для того, чтобы мясо не было сухим, а было мягким и нежным. Кладем каждый кусочек друг на друга, для того, чтобы они пропитались майонезом. Вместо майонеза можно использовать горчицу. Солить кусочки не нужно, так как будет посолена картошка, соленый сыр и сам майонез.

Нарезаем лук. Лучше всего нарезать лук полукольцами. Далее очищаем картофель и нарезаем его. Так как картошка у нас будет жариться в духовке, лучше нарезать ее пластинками, для того, чтобы они быстрее пропеклись.

Далее готовим сковороду к приготовлению. Хорошо разогреваем ее и смазываем подсолнечным маслом со всех сторон. Начинаем выкладывать картофель. Половину всего сырого нарезанного картофеля кладем на сковороду и солим. Оставшуюся половину картофеля также кладем сверху и солим.

После того как картошка выложена и посолена выкладываем на нее мясо. Стараемся выложить так, чтобы картошка была максимально прикрыта. После мяса выкладываем нарезанный лук. Лука кладем по вкусу. Далее трем сыр на мелкой терке. Можно взять плавленый сырок, но твердый в этом блюде вкуснее.

Сыр выкладываем сверху на картошку таким образом, чтобы он образовал шубку, и чтобы под ним не было видно ничего, ведь именно сыр придает этому блюду особой изюминки.

Последним слоем будет майонез. Не нужно брать майонез с большим процентом жирности, так как в духовке он не расплавится, а будет засохшими кусочками, лучше взять майонез 20-30% жирности. После того, как все действия выполнены, отправляем нашу картошку в духовку примерно на 60 минут при температуре 230 градусов. Когда картошка почти готова на ней образуется румяная корочка. Готовность картофеля можно проверить при помощи спички, если блюдо хорошо протыкается - картошка готова.
****************
Ирина Иванова
Ирина Иванова
54 469
он же сладкий, не надо