Что можно приготовить из малины? Какой десерт? Кроме варенья.

Купить малиновое желе, приготовить, разложить ягоды по чашкам, залить, поставить в морозильник на 2 часа. Правда, для этого много ягод не надо.

- малина (вишня) - 3 стакана
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 3 ст. л.
- молоко - 1.5 стакана
- мука - 3 ст. л.
- соль - 1/2 ч. л.
- масло - 1 ст. л.
Приготовьте яичное тесто: размешайте 4 желтка с ложкой сахара, стаканом молока, тремя ложками муки, небольшим количеством соли и разбавьте еще оставшимся молоком. Прибавьте в тесто взбитые белки, положите масло на сковороду средней величины и налейте тесто.
Дав ему слегка окрепнуть на слабом огне, всыпьте хорошо перебранную, только перед этим посыпанную сахаром малину (вишню) . Когда блин хорошо зарумянится с одной стороны, его переворачивают, снова положив на сковородку масло, и поджаривают с другой стороны.
Блины посыпьте сахаром и подавайте горячими.

- мука - 1.5 стакана
- масло сливочное - 200г
- сахар - 1.5 стакана
- яйцо - 6 шт.
- малина - 5 стаканов
- сахарная пудра - 1/2 стакана.
Желтки растирают с сахаром до пышного состояния, добавляют масло, муку и крепко взбитые сливки. Хорошо вымешенное тесто выливают в форму (или низкую кастрюлю) , смазанную маслом и обсыпанную мукой. Ставят в печь, через 8-10 минут вынимают и засыпают сверху малину. Затем изделие вторично ставят в печь на 20- 25 минут. Готовый охлажденный пирог густо обсыпают сахарной пудрой.

- малина - 4 стакана
- сахарная пудра - 2-3 ст. л.
- сметана - 1 стакан
Очищенные ягоды вымыть, обсушить и поставить ненадолго в холодное место. Охлажденную сметану положить в сухой сосуд, взбить веничком, соединить с сахарной пудрой, слегка размешать и выложить на охлажденную малину.

Для рецепта Вам потребуются:
- малина - 5кг
- сахар - 1кг.

Густой шербет из малины

Малину перебрать, промыть и, откинув на сито, дать стечь воде. Пересыпать ягоды сахаром и в закрытой стеклянной посуде выдержать одни сутки на солнце. Затем переложить ягоды в мешочек из двух слоев марли и повесить так, чтобы сок стекал в посуду. В полученный сок всыпать сахар (2 стакана на 3 стакана сока) , прокипятить 5-10 мин и, налив в стеклянную посуду, охладить. В стеклянной посуде с плотно закрытой крышкой шербеты долго сохраняют свежесть.

Шербет из малины можно использовать и для приготовления киселя. Выжимки, оставшиеся в мешочке, пересыпать сахаром, вскипятить и использовать как начинку для пирожков и паштетов.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Для рецепта Вам потребуются:
- мука пшеничная - 2 стакана
- маргарин - 100г
- сметана - 1 стакан
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 1 стакан
- разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
- малина - 3-4 ст. л.

Кексы с малиной

Смешайте разогретый до комнатной температуры маргарин со сметаной и яйцом, отдельно перемешайте муку, сахар и разрыхлитель. Затем массы соедините, добавьте в тесто малину и перемешайте.

Смажьте формочки маргарином и наполните каждую тестом. Выпекайте в разогретой до 180С духовке в течение 15–20 минут.

Желе

1 л. сока малины
800 гр. сахара
40 г. желатина

Желе готовится из натурального сока. В сок добавляют сахар и уваривают на четверть-треть объёма.

Малиновый компот с соком кр. смородины.
малина по вкусу
500 гр. сахара
1 л. сока кр. смородины
Залейте в кастрюлю сок кр. смородины, Добавьте сахар. Доведите до кипения сироп.
Уложите в банки ягоды малины. Залейте сиропом.
Накройте крышками и пастеризуйте при t. 80 гр. : поллитровые -6-7 мин. , литровые - 12-14 минут.

Желе, пудинг, песочные корзинки со свежими ягодами.

пастила

Классное малиновое вино