Что можно приготовить из слив кроме варенья и компота?

Пироги со сливой, очень вкусно, кисель пюре, сок.

Сливовый мусс
- сливы - 1кг
- сахар - 750г
- молотая корица - немного
- гвоздика - 1 шт.
- лимонный сок - 1 ст. л.
- коньяк - 1 ст. л.
- ванильный сахар - 1 пакетик.
У вымытых слив удалить косточки. Примерно 600 г слив измельчить миксером до пюреобразной консистенции. Остальные сливы разрезать пополам. Пюре и разрезанные пополам сливы смешать с указанными в рецепте продуктами.
Массу выложить в керамическую посуду. Закрыть крышкой, поставить в холодную духовку. Варить мусс при 200С примерно 3-4 часа, изредка помешивая. Если масса сильно загустеет, добавить немного горячей воды.
----------
Вареники со сливами
- мука - 2.5 стакана
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1/2 ч. л.
- вода - 1/4 стакана
для начинки:
- сливы - 700г
- сахар - 1/2 стакана.
1/10 часть муки заварить 1/3 кипятка от общего количества воды. Заваренную муку перемешать, добавить остаток муки и оставшуюся воду, охлажденную до комнатной температуры. Добавить яйцо, соль и замесить тесто так, чтобы оно было однородным и эластичным. Дать тесту постоять 40 минут.
Сливы перебрать, промыть, удалить косточки, мелко нарезать, положить в посуду, засыпать сахаром, дать постоять 30 минут и отцедить сок. Из теста и ягод приготовить вареники и отварить до готовности. При подаче на стол вареники полить отцеженным сливовым соком.

Змриновать или сделать вино.

Высушить (кажется, в духовке тоже можно) на сухофрукты. Но предпочитаю варенье (или, растерев, получится его разновидность - павидло) .
Можно добавть сахарку, дождаться, что чуть-чуть прокиснет.. . Сделать из них вино сливовое. В одну емоксть - сливы, в другую - воду. Емкость, где сливы, - все плотно закрыто крышкой - из нее выходит гибкая трубка, конец которой помещен в емкость с водой, - для выхода газов. Все это побудет, побродит - и напиток готов.

Фруктовое пюре.

Вкусное варенье... и чудный компот)))

Соус "Ткемали" ,если интересует-напишу подробнее!