Подскажите, как быстро приготовить на сковородке пирожки с капустой. Молока нет. Спасибо!

Пирожки с капустой

картофель 14 шт. , яйца 2 шт. , мука 1 ст. л. , масло топленое 4 ст. л. соль.
Фарш: капуста 200-250 г, лук репчатый 1 шт. , масло 1 ст. л.

Картофель очистить, промыть и отварить. В горячем виде пропустить через мясорубку, добавить соль, яйцо и перемешать. Свежую капусту мелко порубить и поджарить с маслом. Отдельно поджарить репчатый лук, положить его в капусту вместе с сырым яйцом, посолить и перемешать. Полученную картофельную массу разделить на круглые лепешки, положить на них капустный фарш, завернуть в виде пирожков, панировать их в муке и обжарить. К столу подать в горячем виде с маслом. Для приготовления пирожков можно использовать мясной фарш, приготовленный из отварного мяса с поджаренным луком, а также квашеную капусту. В этом случае её нужно потушить с луком в масле, а затем добавить немного сахара.

Купите готовое тесто. Капусту обжарить.

а зачем молоко? это же не сдобное тесто ...просто как дрожжевое тесто.. а если есть сметанка, сделайте на ней, очень вкусно.

Тесто без яиц и молочных продуктов!! !
Изделия из такого теста, по сравнению с изделиями из теста, замешанном на молоке и яйцах, более крупнопористые и резинистые (т. е при сдавливании быстро принимают первоначальную форму) . Также изделия из него дольше не черствеют и не плесневеют.
СОСТАВ
7г сухих дрожжей "др. Откер" или 5,5г сухих дрожжей "САФ" или 25г живых дрожжей,
1 стакан воды,
3 ч ложки сахара,
1,5 ч ложки соли,
3~5 ст ложек растительного масла,
3~3,5 стакана муки
В большую миску налить тёплую воду, положить дрожжи и сахар, размешать до полного растворения.
Поставить в тёплое место до образования пышной пены минут на 10
(Летом миску с дрожжами можно оставить при комнатной температуре, а зимой её можно поставить к батарее или опустить в горячую воду. )
В дрожжевую массу всыпать соль и влить растительное масло.
Всыпать 1 стакан муки и размешать ложкой.
Всыпать второй стакан муки. Опять размешать ложкой. Тесто станет густым и размешиваться будет с трудом.
На стол насыпать третий стакан муки и вывалить на неё тесто из миски.
Руками замесить тесто. Тесто должно быть гладким, влажным, но не липким.
Если тесто прилипает, то досыпать ещё муки и месить тесто до правильной консистенции.
Ком теста накрыть п/э плёнкой и оставить.
Когда тесто увеличится в 1,5 раза можно начать формировать изделия.
Выход теста: примерно 750г. Приготовим начинку.
Протушить лук и морковь, добавить капусту нашинкованную. Посолить. поперчить, перемешать. Можно чуть томат пасты добавить.
Начинить пирожки и пожарить на горячей сководе с растительным маслом.
вот эти пирожки

На воде, долейте немного уксуса, а в муку насыпте соды, вбейте яйца.