Десерты, сладости, выпечка

Подскажите как быстро приготовить блины.Чтобы были, тонкими не прилипали,вкусными и не жирными.Спасибо всем

4 яйца, 6 ст. молока, 4 ст. муки, 10 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли с горкой. Всё взбить блендером.
Добавить 100 гр. масла сливочного, топлёного и 3 ст. л. растительного масла.
Именно масло в таких пропорциях не даст блинчикам прилипать к сковороде (только если сковорода из тефлона и без царапин))) ) и можно жарить практически не добавляя масло на сковороду
Надя Рыкова
Надя Рыкова
5 167
Лучший ответ
БЛИНЧИКИ... готовятся легко!
На 0,5л молока: 200г муки, 2 яйца, 1/4ст л соли, сахар
Постепенно смешивая молоко и муку, замесить тесто до однородной массы. Нагреть сковородку, смазав ее подсолнечным маслом (оно должно покрывать дно очень тонким слоем) . Обжарить блинчики с двух сторон.. .

БЛИНЧИКИ НА ГАЗИРОВКЕ.. .
3 яйца, 2 ст муки .2 ст молока, 2 ст газиров воды, соль - 1 ч. л, сахар - 1 ст. л, 1 ч л соды, погасить уксусом, 2 ст. л. подсолн масла
Замесить тесто.. . газиров воду добавлять в самую последнюю очередь .Печь блины надо на СУХОЙ раскаленной сковороде, смазать ее только перед первым блином. По мере выпекания каждый готовый блин смазать сливочным маслом. Блины накрыть и дать им постоять, только после этого можно их начинять. .

Начинки могут быть самые различные:
- Вкусная начинка из курицы и сыра... куриное филе- соломкой, сыр на мелкой терке, лук- соломкой и спассеровать на слив масле, охладить, соединить с курицей и сыром.
- Можно мелко порубить вареные яйца и лук, обжарить на масле.
- Печень поджарьте на масле, посолите. Отдельно обжарьте лук с морковью, потертой на крупной терке. Обжаренную печень пропустите через мясорубку, затем смешайте с морковью и луком. Добавьте в фарш сливочное масло.
- мелко нарезать шампиньоны, обжарить их вместе с луком, влить сметану или сливки, тушить до загустения массы, поперчить и посолить.. .
- обжарить мясной фарш с луком и болг перчиком
Делаю точно так же как Светик (только муку на глаз кладу, не отмеряя ложками) . Блины всегда вкусные и тонкие.
Алла Авраменко
Алла Авраменко
60 370
молоко, яйца, мука и немного соли. Вот и все.
Iriska *
Iriska *
23 857
На 1 стакан молока 1 яйцо 1ст. л сахара, щепотка соли, муки 2.5 ст. ложки с огромной горкой, в конце добавить немного раст. масла, чтобы не лить каждый раз на сковороду.
Тесто должно быть как очень жидкий кефир.
Анна Хитрик
Анна Хитрик
13 379
быстро это в магазин
сделать тесто обычное на блыны и конце добавить немного кипятка тогда блины будут в дырочку
1. 0,5 литра молока + 5-6 яиц+ соль, сахар ( по вкусу) сода пищевая чуть чуть, всё хорошо взбить, затем разводить молоком или водой до нужной консистенции, в тесто добавить 3 - 4 столовых ложки растительного масла, Сковороду лучше всего для жарки блинов хорошо прогреть с маслом раст. вылить его насыпать соли и тряпочкой хорошо потереть.
2. А ещё я пеку блины на минеральной воде ингредиенты всё те же кроме молока вода минеральная и соду не надо, блины получаются тоже вкусные и тоненькие, каждый блин я смазываю маслом сливочным. (теста много наливать не надо, а хорошо и быстро распределять его по сковороде) .
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
вместо молока кефир. блины очень тоненькие и вкусные.
Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар. помешивая, добавить понемногу муку. хорошо размешать. тонкой струйкой, постоянно мешая, влить молоко. хорошенько перемешать. налить немного подсолнечного масла, чтобы при жарке блинчики не приставали. дать тесту постоять минут 15 и можно начинать жарить. приятного аппетита!