подскажите как правельно приготовить мак для выпечки.что был мягким вкусным ? ск.варить и в чем?

не варят его.. его заливают кипятком. так делают на всех хлебопекарных заводах

Маковая начинка с изюмом (можно и без изюма)

3 с. л. меда, 300 г молотого мака, 100 г изюма

Вскипятить 125 г молока с медом, маком, корицей, оставшимся сахаром и предварительно распаренным изюмом.

Можно вымыть мак, влить кипяченное молоко и варить, часто помешивая, пока мак не сварится и не начнет сереть. Остудить, добавить сахар.
А можно мак промыть теплой водой. В сотейнике вскипятить 0,5 стакана воды. Всыпать мак, уменьшить огонь до минимума и, постоянно помешивая, пропарить мак в течение 7 мин. Снять с огня и остудить.

в молоке чуточку приварить и размять в ступке и добавить сырое яйцо чтобы начинка не рассыпалась

В марлечку и в кипяточке подержать...

проварить в молоке или белом вине, слить лишнюю жидкость добавить мёд или сахар, яйцо сырое, хорошая вкусная начинка для пирогов.

Вообще-то мак на выпечку стоит ли переводить? Лучшее применение найдется)))))))

на счет того, что мак надо варить я не уверенна. знаю, что его нужно запаривать (или заливать водой для того, чтобы он разбух, примерно на 1-2 часа) . После этого его перетерают с помошью комбайна (мясорубки, блендера) с сахаром и получается очень вкусная смесь!!! по крайней мере, я так всегда делаю.

Залить немного кипятка, покипятить минуты 3, затем дать немного остыть и добавить меда.... и дать настояться, чем больше, тем лучше...