слива уролилась,рецептик подкиньте...

Для рецепта Вам потребуются:
- сливы - 2.5 кг

для рассола:

- вода - 2 л
- сахар - 2-3 ст. л.
- соль - 1 ст. л
- солод - 30 г.

Сливы с плотной мякотью, без повреждений, моют, укладывают в емкость и заливают рассолом. После выдержки при комнатной температуре в течение нескольких дней для предварительного брожения выносят в холодное место. Через месяц сливы готовы к употреблению.

Для приготовления желе Вам потребуются:
- слива - 1 кг
- сахар - 1-1.2 кг
- вода - 2 стакана

Сочную спелую сливу вымыть, удалить косточки, сложить в варочный тазик и немного проварить. Как только сливы размякнут, протереть их через сито. В полученное пюре положить сахар, перемешать и варить до готовности. Готовое желе разложить по банкам в горячем виде и плотно закрыть

* для теста: маргарин 200гр. ;
* разрыхлитель 1пакетик;
* 1яйцо;
* сахар 1/3 стакана;
* мука 3,5 стакана;
* для начинки: сливы 1кг.
* картофельный крахмал 1 ст. ложка;
* сметана 1ст. ложка;
* сахар 1/4 стакана;
* сах. пудра для обсыпки пирога

1. ТЕСТО: растопить маргарин, добавить сахар, яйцо и взбить миксером. Постепенно добавлять муку, разрыхлитель и замешивать руками.
2. Разделить тесто на 2 неравные части. Одну часть на низ (побольше), вторую на верх. Отправить меньшую часть в морозильник на 10минут .
3. НАЧИНКА: сливы отделить от костей, добавить картофельный крахмал, сметану, сахар и перемешать.
4. Большую часть теста размять руками по сковороде под корж, положить начинку, а сверху на терке потереть меньшую часть теста. Отправить в духовку на 25 минут.
5. После того как пирог остынет посыпать сахарной пудрой.