Проверенный несложный рецепт кекса

вот мой рецепт Мраморного кекса, небольшой набор продуктов, быстро готовится, и главное вкусно

масло сливочное - пачка 250 гр
мука - 2-2,5 стакана
сахар - 1 стакан,
ванильный сахар - 1 ст. ложка (по желанию)
крахмал - 3 ст. ложки,
яйца - 4 шт,
молоко - 0,5 стакана,
разрыхлитель - 2-3 ч. ложки,
соль - 1/4 ч. ложки,
какао - по вкусу

Вот и само приготовление:
Сливочное масло выложить из хол-ка, и пусть полежит чтобы стало мягким и растереть с сахаром и ванильным сахаром. Не топите только его. По одному разбить и ввести яйца и хорошо перемешать (лучше миксером) .
Муку смешать с крахмалом, солью и разрыхлителем. Постепенно ввести муку в яично-масляную смесь и хорошо перемешать. Затем добавить молоко и еще раз хорошо перемешать тесто. Полученное тесто разделить на 2 равные части - в одну часть добавить какао.
В смазанную маслом форму выложить светлое тесто, а сверху аккуратно выложить темное тесто. Вилкой аккуратно провести один раз по кругу, смешивая разные слои теста, - таким образом получится мраморный рисунок. Кекс выпекается примерно час при температуре 180 градусов или на среднем огне, но я всё равно проверяю готовность зубочисткой. Сверху готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом. Мне нравится с шоколадом.

PS/ Тесто должно быть как густая сметана. Если готовили шарлотку, то по консистенции должно быть такое же.

Приятного аппетита!!!

Кекс английский

Взбить масло до появления пены, добавить сахар, соль, лимонную корку и яйца, все смешать до получения однородной массы. Добавить муку с пекарским порошком, ром, цукаты, ананас, изюм, миндаль, замесить тесто. Выложить тесто в смазанную прямоугольную форму. Выпекать час при 175 градусах. Вынуть кекс из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой

300 г муки, 200 г масла, 200 г изюма, 125 г сахара, 120 г цукатов, 4 яйца, цедра одного апельсина, пачка пекарского порошка, 1 с. л. рома

Состав

масло сливочное - 250 г,
мука - 2,5 стакана,
сахар - 1 стакан,
ванильный сахар - 1 ст. ложка,
крахмал - 3 ст. ложки,
яйца - 4 шт,
молоко - 0,5 стакана,
разрыхлитель - 2-3 ч. ложки,
соль - 1/4 ч. ложки,
какао - 2-3 ст. ложки

Приготовление

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

По одному ввести яйца и хорошо перемешать.
Просеянную муку смешать с крахмалом, солью и разрыхлителем.
Постепенно ввести муку в яично-масляную смесь и хорошо перемешать.
Затем добавить молоко и еще раз хорошо перемешать тесто.

Полученное тесто разделить на 2 равные части - в одну часть добавить какао.
В смазанную маслом форму выложить светлое тесто, а сверху аккуратно выложить темное тесто.
Вилкой аккуратно провести один раз по кругу, смешивая разные слои теста, - таким образом получится мраморный рисунок.

Выпекать кекс при температуре 180 градусов ~1 час.
Сверху готовый кекс посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

Экспресс-кекс.
150 гр маргарина
1 стакан сахара
3 яйца
0,5 лимона
1 стакан сметаны, кефира или простокваши
сода на кончике ножа
100 гр изюма
2 стакана муки
Маргарин растопить, добавить сахар, яйца, выжатый лимонный сок, цедру лимона, сметану, соду, муку. Вымешать тесто, добавить промытый, обсушенный и перемешанный с мукой изюм. Подготовленное тесто выложить в форму и выпечь в духовке. Готовый можно посыпать сахарной пудрой или залить глазурью.

какое-то место -> магазин -> дом

Лимоный кекс!! !
*125 г. масла, 150 г. муки, 225 г. сахара, 2 яйца, 1ч. л. соды гашенная, сок 1 лимона + 1 ст. л. для соуса, цедра лимона +пара для соуса, 2ст. л. йогурта.
Масло взбить с 125г. сахара, добавить яйца, 1ст. л. йогурта, лимонный сок и цедру. Затем добавить муку и соду, замесить тесто но не крутое, выпекать при 180 градусах.
Соус: цедру заливаем 300 мл. воды и доводим до кипения. Варим 10 мин. Затем засыпаем сахар и держим на огне, пока не уварится на одну треть. Остужаем, вынимаем цедру, добавляем 1 ст. л. йогурта, размешиваем. Остается только пропитать кекс.

Кекс столичный

2 ст. муки, 1,5 ст. сахара, 3/4 ст. изюма, 260 г сливочного масла, 6 яиц, 1/4 ч. л. соды, 2 ст. л. водки

Разогретое до состояния сметаны масло растереть с сахаром добела, затем добавить в 3 приема яйца, соль, водку. Через 15-20 мин. взбивания, когда образуется равномерно перемешанная масса. добавить изюм и муку с содой и быстро замесить тесто. Готовое тесто положить в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму. Выровнять поверхность теста и поставить в духовку. t*=190-200*С в течение 45-50 мин.