В очередной раз не получилась шарлотка. Вся прилипла. Ну не такая как должна быть. В чём проблема?

4 яйца - много, надо 3. Использую пекарскую бумагу, ее промазываю, верх пирога прикрываю фольгой, а то верх схватится, а внутри сырой. Не переживай, все получится, все приходит с опытом.

надо было дно смазать маслом, а сверху присыпать мукой. Или бумагу положить

можт сахара слишком много?))

Лучше сначала тесто потом яблоки, можно слоями. Когда яблоки внизу всегда не пропекается.
А можно еще яблоки отдельно поджарить и с сахаром сделать как в сиропе, и готовое тесто пропитать. Сверху еще сметану жирную, получается как торт)

Причин может быть несколько.. . Перво наперво наверно не пропеклась, так как я выдерживаю при 180 гр 45 минут, или плохо смазали форму сливочным маслом, поверхность то тефлоновая, но она любит хорошенько промазаться.. . ну еще есть вариант, может душу не вложили, от этого тоже зависит конечный результат.. . Делайте это с любовью и все будет хорошо!!!

Лично я яблоки не складывая на дно, а добавляю их в тесто перемешиваю и выливаю на лист., проблем нет.

Необходимо хорошо смазывать форму маслом и посыпать манкой, не подгорит .И конечно следить за выпечкой

шарлотка не пропеклась. температара 200* - 20 минут.

Попробуйте сделать по моему рецепту: 3 яйца, стакан сахара, 200 гр майонеза, щепотка соды и мука, на глазок, что бы тесто было как густая сметанка. Все перемешиваем и добавляем яблоки. Хорошенько перемешать и выложить на смазанную маслом сковороду. Выпекать мин 20. Пирог получается пышным и не прилипает.... Приятного аппетита))))

а еще во время выпекания не советуют открывать духовку, трясти пирог, иначе он может сесть...

Я делаю так 3яица и стакан сахара взбиваю и постепенно ввожу стакан муки, ни каких разрыхлителей не добавляю и соды тоже. Форму смазываю маслом растительным и тесто вываливаю в форму вместе с фруктами. После выпекания форму с шарлоткой ставлю на смоченное холодной водой полотенце . Через 5 минут снимаю форму. Все отстает даже не в тефлоновой форме.

Руки не от туда растут.