Поделитесь рецептом....начинкой для блинчиков...самой вашей любимой))))

СГУЩЁНКА!!!! Я её обажаю мням мням

Блинчики с печенью.
Рецепт этой начинки я увидела в программе "Смак", в 1996году. Рецепт давал Дима Маликов.
На 13-14 штук блинов: 400гр. печени, у меня - говяжья, 3 средние луковицы, 2 средние моркови, 1 яйцо, сваренное вкрутую, соль, перец, специи, растительное и сливочное масло для жарки.
Печень, репчатый лук и морковь крупно нарезать.
Обжарить вместе на смеси растительного и сливочного масла.
Обжаривать, помешивая ~ 7-10мин. Проткнуть ножом кусочек печени, если сок светлый, то она готова.
Остудить. И все вместе прокрутить через мясорубку + 1 яйцо, сваренное вкрутую.
Все тщательно перемешать. Добавить соль, перец по вкусу. Я обязательно добавляю мускатный орех и специи для печени. Начинка готова.
Начиняем блинчики, обжариваем с 2х сторон и кушаем.

С творогом

Отварное и пропущенное через мясорубку мясо+отварной картофель, тоже через мясорубку пропущенный \соотношение
50% на 50%\ + жареный лучок, посолить, поперчить, перемешать.

творог, мясо и легкое

Суши по-русски.
Здорово вчера погуляли, а голова чистая и не болит. Вот что значит хорошая закуска, а главное, знание меры. Еды много всякой осталось, а про вареную картошку мы вчера совсем забыли. Только хлеба нет, что бежать в магазин? Нет, пожарю ка я блинчиков. Ставлю картошку на огонь, разогреваю сковородочку и замешиваю жидкое тесто из пшеничной муки, яичка и молока со щепоткой соли. Тихо шкворчит подсолнечное масло, тесто легко растекается по сковородке. Ладные блинчики получаются, тоненькие с дырочками и даже первый не комом. Складываю их стопкой и каждый смазываю сливочным маслом. Картошка уже кипит, сделаю из нее пюре. Нет блендер не беру, мну ручной толкушкой, а чтобы пюре получилось нежное, без комочков, кладу в него сливочное масло, слегка подсаливаю и, конечно же, от души насыпаю рубленый укропчик. Теперь намазываю его на три блинчика. На край первого кладу соленый огурчик, разрезанный на четвертинки повдоль. На второй маринованные грибочки с рубленым луком, а на третий соленую форель с тоненькими кусочками лимона. Сворачиваю блинчики трубочкой и нарезаю ролы. Много получилось, понадобится большая тарелка.
Ну что, ребята, завтра выходной, сегодня можно выпить! В холодильнике водочка стоит, да и закуска уже готова. Хорошо пошла, а суши очень даже вкусные. Мне особенно понравились ролы с форелью. Ну и умные эти Японцы, такую вкуснятину придумали. Не прошло и минуты, а тарелка уже пустая. Ничего, сейчас еще сделаю, вон в глиняной миске осталось говяжье рагу с помидорами, а еще домашняя, квашеная капустка с клюковкой. «Что, еще с грибочками? Сделаю» . Хороши суши получаются. Наливай!

Икра со сметаной

фарш, сгущенка
масло сливочное с сахаром
творог

Творок протертый с сахаром, ванилином и яичным желтком, добавляем корицу и цедру апельсина, можно мелко нарубленных цукатов.
Выпекаем блинчики, заворачиваем в них начинку, кладем на листе в духовку, когда блинчики готовы. горячими посыпаем сахарной пудрой, перед подачей на стол полить черносмординовым вареньем.

Красная икра.

Мясо рубленое и творог.

С печенью, с отварным и прокрученным через мясорубку мясом с жареным луком, с творогом и изюмом.

1. Тушеная капуста+вареные рубленые яйца
2. Растопленное сливочное масло+рубленые яйца (не начинка, конечно, но если полить блин будет вкусно!)

творог с изюмом, курагой.

с капустой, очень нежно
получается

яблочная! очень просто :яблоки натереть на терке и пропарить на сухой сковородке, добавить сахар и корицу. масса готова-когда растает сахар. остудить и завернуть в блинчики!

Жареный фарш с луком.

С ливером, с куриным фаршем

Мну вилкой 4 банана + 1 чайная ложка сливочного масла+ 1 чайная ложка мёда . Сын обожает

Ливер.

Помидор, брынза и зелень

Я люблю творог и вишнёвое варенье))))) м-м-м...

Отворная куриная грудка (мелко порезать), обжареные грибочки и сливочный сыр. Всё это в блин. Песня.

Я обожаю блинчики с яичной начинкой: необходимо обжарить мелко нарезанный лук, выключив плиту, сразу залить яйца и перемешивать до загустевания (ну соль и т. п. приправы на вкус) ! ПРОВЕРЕНО вкуснятина! ;)