Хочется что-нибудь испечь... Новенькое... Желательно несложное...

Просто и вкусно и очень быстро : 1стакан сахара, 1 стакан муки, 1 стакан сметаны, немного соды и ванилина. Тесто перемешать, взбивать ничего не надо. Вылить в форму, смазанную маслом и добавить любые нарезанные фрукты свежие или из банок, предварительно слив сок, любые ягоды или цитрусовые. Если фрукты сушённые, то предварительно замочить их тёплой водой. Для этого пирога годится даже тёртая морковь.
Выпекать при 180-190 гр. 25-30 мин.
Приятного аппетита.

Пирог с вишнями
Состав:

1 пачка (200 г) сливочного масла
1 яйцо
200 г сметаны
3 столовые ложки сахара
0.5 чайной ложки соды
мука

начинка:
1 кг вишен
4 столовые ложки сахара
по желанию - корица

1 желток
1 столовая ложка сметаны

Из вишен вынуть косточки.

Масло растопить, соду погасить в сметане (соду забросить в сметану) .

Яйцо взбить добела с сахаром, добавить сметану с содой и уже охлажденное растопленное сливочное масло.
Все хорошо смешать до пышности и добавить столько муки, чтобы тесто было мягким и не липло к рукам (муку добавлять порциями, получается примерно около 3-х стаканов муки) .

Тесто разделить на 2 части.
1-ю часть теста раскатать и поместить на застеленный пергаментной бумагой противень, сверху выложить вишни без косточек (выделившийся из вишен сок предварительно слить) . Вишни посыпать сахаром и, по желанию, корицей.
На вишни уложить пласт раскатанного теста и тщательно защипать края.
Сверху пирог смазать желтком, смешанным со сметаной.

Пирог поставить в горячую духовку и выпекать при температуре 180°C до готовности.
Готовый пирог с вишнями остудить и порезать на порции.

Вот рецепт пирога - получается всегда, не ошибешься. И делать быстро. И точно выдерживать время выпекания - ровно 30 минут. Очень вкусно!

Корж кучерявый с повидлом.
Тесто: 2 стак с верхом муки, 2 желтка, ванилин, 200 г растопл. масла или маргарина, на кончике ножа соды.

Замесить тесто (крутое! ) из просеянной с содой муки, желтков, масла, ванилина. Затем 2/3 теста натереть на крупной терке. Сверху выложить повидло (я брала густое варенье) . 2 белка взбить со 100 г сахара. Выложить сверху повидла, разровнять. Оставшееся тесто натереть сверху на белок ровным слоем. Запекать в горячей духовке (210-240 град. ) 30 минут.
Объедение!! !

Восточное печенье.
Очищенные грецкие орехи, вымытый и просушенный изюм и курагу нарезать кусочками и перемешать. Яйца растереть с сахаром, всыпать соду и муку - размешать. Соединить все вместе и получившуюся очень густую массу положить на сковороду, смазанную маслом и выложенную промасленной бумагой. Печь 25-30 мин в духовке при средней температуре. Готовое печенье выложить на блюдо, снять бумагу. 200 г сахара, 200 г муки, 2 яйца, соды на кончике ножа.

Печенье.
0,5 бут. пива, пачка маргарина, соль, сода, мука. Замесить тесто и поставить на 2 часа на холод. Потом раскатать тесто, посыпать сахаром, разрезать на прямоугольники и выпекать.

Банановый пирог
Состав

сливочное масло или маргарин - 100 г,
яйца - 2 шт,
сахар - 1,5 стакана,
мука - 2 стакана,
разрыхлитель - 1,5 ч. ложки,
ванильный сахар - 1 ч. ложка,
соль - на кончике ножа
молоко - 150 мл,
бананы - 3-4 шт

Бананы очистить и размять вилкой.

Размягченное масло взбить с сахаром при помощи миксера.
Добавить размятую банановую кашицу и хорошо перемешать.
Добавить молоко, ванильный сахар и щепотку соли, и еще раз перемешать.
По одному добавить яйца, взбивая массу миксером.
В последнюю очередь добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и размешать тесто до однородной консистенции.
Вылить тесто в смазанную маслом или покрытую пергаментной бумагой разъемную форму для выпечки.

Выпекать пирог при температуре 180-190 градусов 30-40 минут.