Очень хочется побаловать домашних вкусной выпечкой. Поделитесь несложным в приготовлении блюдом. Спасибо

я сейчас буду печь рогалики; 1стакан кефира+ 200грамм маргарина+ пол пачки сырых дрожжей. Замесить тесто, подходить ему не нужно. раскатать круг, и нарезать треугольниками смазать густым повидлом или вареньем, скрутить рогаликами, выпечь горячими обмакнуть в пудру.

Пирог с зеленым луком (на Вознесение)

Зеленый лук нарубить и слегка потолочь с солью. В сковороде растопить сливочное масло, выложить лук и держать под крышкой до тех пор, как лук станет мягким. Вареные яйца натереть на крупной терке в сковороду с луком. Подсолить, перемешать.

Приготовить дрожжевое тесто по рецепту на пакете дрожжей. Тесто разделить на две части. Нижнюю половину раскатать, положить начинку, закрыть второй половиной, подогнуть края. В середине сделать отверстие. Пирог смазать яйцом или крепким сладким чаем и выпекать в предварительно разогретой до 230° духовке 30 минут. Готовый пирог вынуть из духовки, переложить на блюдо и смазать верх сливочным маслом. Накрыть полотенцем и дать пирогу настояться с полчаса.

Тесто: мука 2 ст. , масло 100 г, молоко 250 г, сахар 30 г, яйца 2 шт, ½ пачки дрожжей
Начинка: 500 г зеленого лука, 5 вареных яиц, ½ ч. л. соли, 70 г сливочного масла

Можно также вместо зеленого лука взять порей или на масле припустить 200 г рубленых шампиньонов или 100 г ветчины. Этот пирог иногда делают открытым, посыпав сверху сухарями и тертым сыром.

УЖИН НА ДВОИХ

Романтический ужин не должен быть «тяжелым» . Неизвестно, как и где вы закончите свой вечер, в этом-то и заключается главная прелесть романтики.
Блюда должны быть несложными в приготовлении.

Романтический ужин «Девять с половиной недель»
На закуску можно приготовить маленькие бутербродики — канапе. Собирать «канапушечки» — это очень увлекательно. Нарежьте хлеб квадратиками со стороной примерно пять сантиметров. Кусочки должны быть тонкими. У наших канапе будет три слоя.

Первый кусочек намажьте паштетом из утиной печени, положите сверху другой кусочек хлеба, намажьте маринованным тертым хреном, прикройте следующим кусочком хлеба, который можно намазать мягким сыром (или брынзой) . На самый верх — тонкий ломтик помидора и веточку петрушки или базилика.

Основное блюдо — темпура. Это блюдо из рыбы, которое, собственно, и не блюдо в обычном понимании, потому что готовится практически в момент употребления. Для приготовления настоящей японской темпуры нужна специальная жаровня, которая выставляется прямо на стол. Но не стоит отказываться от замечательной идеи, если специального агрегата у вас в хозяйстве нет. Можно просто как следует разогреть растительное масло в маленькой сковородке или кастрюльке, а потом поставить ее на стол.

Темпура подается с овощами. Нарежьте свежий помидор, сладкий перец, морковь и красиво разложите на тарелке. Выдавите сок из одного лимона и посолите его. Это будет соус. Для соуса можно использовать и маринованный тертый хрен, просто переложите его в красивую мисочку и поставьте на стол.

Теперь сделайте кляр для рыбы: взбейте яйцо, добавьте чашку холодной воды и чашку муки. Как следует перемешайте, чтобы не было комков. Мисочка с кляром тоже выставляется на стол.

И наконец, рыба. Возьмите размороженное филе любой белой рыбы. Нарежьте его маленькими тонкими кусочками (на один укус) , садитесь за стол (кастрюлька с кипящим маслом уже ведь на столе? ) и приступайте к активным действиям. Кусочек рыбы насаживается на вилку, опускается в кляр и потом сразу — в кипящее масло. Затем обмакивается в соус и отправляется в рот. Вот сейчас можно поиграть в «Девять с половиной недель» : покормите друг друга «с вилочки» — это так сексуально.

Кстати, жарить в кляре можно не только рыбу, но и овощи или, например, креветки.

Десерт — милое завершение ужина. Хотите продолжать кормить друг друга? Тогда сделайте шоколадное фондю. Растопите шоколад с добавлением столовой ложки сливочного масла. Нарежьте любые фрукты, накалывайте их на десертные вилочки и обмакивайте в горячий шоколад. Вы все в шоколаде? Тогда, может, уже пора отложить вилки?

Баба кружевная
- мука - 2 стакана
- дрожжи - 50г
- яйцо - 10 шт.
- сахар - 2 стакана
- молоко - 1/3 стакана
- соль - по вкусу

Взбейте добела желтки с сахаром, добавьте муку, разведенные в небольшом количестве теплого молока дрожжи и взбивайте не менее часа. Затем добавьте взбитые в стойкую пену белки и, перемешав сверху вниз, выложите в обильно смазанную мягким маслом и подпыленную мукой форму, заполнив ее наполовину. Поставьте в теплое место. Когда тесто поднимется вровень с краями формы, выпекайте при температуре 180 градусов до готовности.

Бабка с вишней

• 300 г консервированной вишни*
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 1 стакан сметаны
• 5 яиц, белки отделить от желтков
• 10 г корицы
1. Желтки размешать с 3/4 стакана сахара, корицей, сметаной, просеянной мукой.
2. Взбить белки с оставшимся сахаром в устойчивую пену и соединить с тестом. Добавить вишню и аккуратно перемешать.
3. Массу вылить в форму, смазанную жиром и присыпанную панировочными сухарями
или мукой, поставить в нагретую духовку (180-190*) и печь до готовности

Очень вкусно и не так традиционно) ) С холодным молоком просто объедение)) Наш любимый рецепт)

Печенье с шоколадными кусочками.

CHOCOLATE CHIP COOKIES

1 чашки 226г. масла или качественного маргарина, комнатной температуры
3/4 чашки 150г. сахара
3/4 чашки 160г. коричневого сахара (если нет, то обычный)
2 яйца
1 1/2 ч. л. ванильного экстракта или 0.5 ч. л. ванилина
2 1/4 чашки 300 муки
1 ч. л. пищевой соды (гасить не нужно! )
1/2 ч. л. соли
1 1/2 чашки 270г. шоколадных кусочков (качественный молочный шоколад порезать на маленькие кусочки, перед добавлением в тесто положить в холодильник, можно и горький)
1 чашка грецких орехов (по желанию)

Разогреть духовку до 190С. Застелить противень пергаментом.

Взбить масло, добавить сахар (до пышной массы около 2-х минут) . Ванилин, яйца, хорошо перемешать.
Сухие ингредиенты смешать и соединить с 1-й массой, миксером перемешать. Шоколадные кусочки добавить и перемешать ложкой или спатулой. Если тесто жидковато, то его поставить в холодильник на 30 минут.

Выкладывать двумя чайными ложками. А можно руками скатывать шарики. Выпекать около 12-14 минут. Края должны быть золотистыми, серединка может быть мягкой, при остывании на решетке они немного доходят.
Получается около 48 штук.

Для рецепта Вам потребуются:
- мука - 1.5 стакана
- сахар - 2 ст. л.
- сливочное масло - 1 ст. л.
- яйцо - 1 шт.
- молоко - 1/2 стакана
- питьевая сода - 1/2 ч. л.
- жир (для жарения) - 100г.

В муку всыпать питьевую соду и молотую корицу, перемешать и просеять. Сахар, масло и яйца тщательно растереть, развести молоком и, постепенно всыпая муку, замесить тесто.
Готовое тесто раскатать толщиной 1/2 см и стаканом или выемкой вырезать кружки. Выемкой меньшего размера из каждого кружка вынуть середину, придавая таким образом тесту форму кольца. Жарить пончики надо в разогретом жире (или масле) . Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

Пирог с клубникой или со сливой
Тесто: дрожи, мука, сахар, соль, вода. (раскатать, выложить ягоду с сахаром и сделать небольшой бортик) и в духовку. Когда остынет посыпать сахарной пудрой.

пицца. Обычное магазинное слоеное тесто ветчина помидоры чуть чуть маринованых огурчиков майонез и сыр быстро и смачно и еще не одноразовое удовольствие!