как приготовить тонкое тесто для пельменей

на воде, вода+соль+вода, замесить не очень крутое тесто. Положить в холодильник на полчаса. Достать, стол посыпать мукой, тонко раскатать. Тесто не липнет к рукам, не распадается при варке и ТОНКОЕ! Приятного аппетита! =)))

Мука должна быть качественная, высший сорт. Первый не пойдёт.
1 яйцо, стакан воды, соль. Перемешать. Добавлять муку -сколько возьмёт, вымесить как следует. Дать постоять в холодильнике как минимум час.
После этого раскатывайте - будет тонко.

Пельменное тесто

Ингредиенты:

* Пшеничная мука – 500 г
* Яйца – 2 шт.
* Растительное масло – 1 ст. ложка
* Вода – 200 г
* Соль – 1/2 ч. ложки

Высыпать муку на стол горкой и сделать в ней небольшое углубление. Аккуратно влить туда яйца, подсоленную воду и растительное масло. Перемешать, постепенно собирая муку со всех сторон, до тех пор, пока не получится крутое тесто. Затем вымесить тесто руками пока оно не станет однородным.

Вот Вам рецепт на вареники и на пельмени я много лет пользуюсь друзья оценили и нравится

в тесте надо соблюсти пропорцию и результат гарантирован
пропорция 1 к двум
поясняю :любая мера стакан, чашка, мисочка муки 2 меры и подсоленой воды 1 мера плюс яйцо и дать тесту отдохнуть ка кминимум 30 минут

Экономить.

По больше яиц, и раскатывайте, слишком тонко не надо, при варке все распадутся