Самые вкусные печенья

"Печенье Марго"

1 стакан муки

2 яйца

1 стакан сахара

1 стакан грецких орехов (измельчить)

1 стакан изюма.

1. Растереть яйца и сахар, добавить муку, орехи, изюм. Все тщательно перемешать.

2. На мокром протвене мокрыми руками раскатать тесто в тонкий пласт.

3. Выпекать при Т150-180С до золотистого цвета.

4. Горячее печенье быстро нарезать и быстро снять с протвеня.

1 стакан грецких орехов и 1 стакан изюма . Орехи надо измельчить не в "пыль", а крупными кусочками (где-то размером с пол-ногтя мизинца) .

2. Муку не забудьте просеять.

3. Протвень реально должен быть мокрым, и руки тоже - иначе тесто просто не раскатать. Даже если получится неровно, ничего страшного, все равно будете резать на маленькие печеньки и неровные края можно будет отрезать и съесть)) )

4. Разрезать печенье надо горячим и очень быстро снять - при остывании печенье становится сухим и хрустящим, и при разрезании будет крошиться и ломаться.
Приятного аппетита.

ПЕЧЕНЬЕ МОРКОВНОЕ
Понадобится: 3-4 морковки; 1 стакан сахара; 100 г марга¬рина; 0,5 ч. л. соды; 1 стакан муки; 1 ч. л. корицы; 1 ч. л. ванильного сахара.
Морковь натереть на мелкой терке, добавить муку, сахар, 100 г растопленного маргарина, соль и соду, затем положить корицу и ванильный сахар. Замесить тесто и поставить его в холодильник на 30 мин. Затем тесто раскататъ и рюмкой вырезать печенье. Его нужно выложить на смазанный маслом противень и выпекать в духовке при температуре 180°С в течение 25-30 минут.

ПЕЧЕНЬЕ СЛОЁНОЕ
2 пачки маргарина размять руками с 1л банкой муки. Добавить 400г сметаны, замесить тесто и поставить его на несколоко часов в холодильник.
Раскатать толстый корж, вырезать печенье любой формы ( я режу ромбиками ) и выпекать, пока не зарумянится.
Готовое печенье обильно посыпать сахарной пудрой.

ПЕЧЕНЬЕ ОВСЯНОЕ
250г маргарина, 200г сахара, 2 яйца, 1,5 стакана овсяных хлопьев, 250г муки, 1ч. ложечка соды (погасить ).
Замесить и поставить на 1 час в холодильник. Мокрыми руками формировать шарики и выкладывать на лист на расстоянии друг от друга. Посыпать сахаром. Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут.

ХВОРОСТ
300г муки, 6 желтков, щепотка соды, 1ст. ложка сахара, 1ст. ложка сметаны, 1ст. ложка спирта.
Хорошо вымесить. Тесто раскатывается и режется на полоски. Каждую полоску надрезать посередине и вывернуть. Потом жарить в большом количестве подсолнечного масла. Горячий хворост посыпать сахарной пудрой.