Рецепт нежирного вкусного печенья.

Продукты
Мука пшеничная - 300 г
Кунжут белый - 100 г
Вода - 100 мл
Масло растительное - 90 мл
Сахар - 100 г
Сахар ванильный - 10 г
Сода - 0,5 ч. ложки
Лимонная кислота - 2 щепотки
Соль мелкая - 2 щепотки

Печенье на рассоле

​

Для приготовления этого печенья можно использовать оставшийся рассол из-под огурцов или помидоров, главное, чтобы в нем не было много чеснока. Такое тесто очень удобное в обработке, легко смешивается и раскатывается, а готовое печенье долго хранится.

Замесить тесто на печенье: 1/2 стакана огуречного или помидорного рассола, 1,2 ч. л. соды, гашеной в рассоле, 50 мл растительного масла, 1/2 стакана сахара, 2,5 стакана муки смешать.

Тесто раскатать в пласт толщиной 7-10 мм. Рюмкой вырезать кружочки.

Кружочки обмакнуть одной стороной в сахар, выложить на противень, смазанный маслом, и выпекать при температуре около 200 градусов в течение 10-15 минут. Аккуратно, печенье быстро может подгореть!

Творожное печенье
Очень простой рецепт вкусного и нежного печенья!
200 г творога (у меня был замороженный из морозилки);
200 г муки;
100 г масла или маргарина для выпечки;
100 г сахара;
1 яйцо;
1 ч. л. разрыхлителя;
1 пакетик ванильного сахара.
А также примерно полстакана кунжутных семян.
В миске растираем творог (он должен быть сухой), сахар, ванильку и размягченное масло. Удобно это делать вилочкой.
Добавляем яйца, перемешиваем.
Всыпаем муку, просеянную с разрыхлителем и замешиваем мягкое, пластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше, в зависимости от влажности творога.
Тесто делим на части, скатываем их в колбаски и режем на кусочки.
Каждый кусочек скатываем в шарик, приплющиваем и окунаем одной стороной в кунжут.
Выкладываем на противень, помещаем его в духовку, нагретую до 180 градусов, на 20 минут. Если нет кунжута-можно просто сделать рисунок вилочкой, посыпать печенье сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.
Удачной выпечки!

Песочное тесто нежирным не бывает. Предлагаю сухари

Творожное печенье.

60 г овсяных хлопьев или муки, 40 г рисовой или пшеничной цельнозерновой муки, 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, 50 г шоколада без сахара, подсластитель по вкусу. Все смешиваем в блендере, кроме шоколада. Ломаем шоколад (у меня шоколадные капли всегда), добавляем в тесто и перемешиваем. Выкладываем ложкой тесто на противень и выпекаем 20 минут при 180

известно, что бананом можно успешно заменять жир в выпечке.
поэтому берите любой свой проверенный рецепт печенья с соответствующей заменой и пеките. количество сахара при этом можно уменьшить.
***
я вот люблю мягкие толстые вафли без жира с бананом (печь в вафельнице).

Супер-простой рецепт печенья из овсяных хлопьев с бананом

Такое печенье порадует сладкоежек, так как будет сладким без грамма сахара.

Ингредиенты:

•1 стакан овсяных хлопьев

•2 небольших или 1 крупный банан

•ванилин, корица – по вкусу

•масло для смазывания пергамента

Приготовление:

Спелый банан достаточно раздавить вилкой или перебить в блендере (по желанию).

Смешать мякоть банана со стаканом овсяных хлопьев, добавить ванилин, корицу, перемешать.

Противень застелить пергаментной бумагой, смазать растительным или сливочным маслом.

Тесто выкладывать ложкой порционно, выпекать 15-20 минут при 180 градусах.

Фитнес-печенье из овсяных хлопьев с творогом

Идеальное сочетание белка из творога и полезных углеводов из овсянки делают это печенье незаменимым для перекусов во время диеты и для людей, которые занимаются спортом. Кроме того, его можно давать детям, брать с собой в дорогу, на работу. С таким печеньем будет легко справиться с голодом, так как оно насыщает надолго.

Ингредиенты:

•1 пачка нежирного творога (200 гр)

•200 гр овсяных хлопьев

•2 яичных белка

•2-3 ст. л. изюма

•1 ст. л. меда

•0,5-1 ч. л. корицы

Приготовление:

Изюм залейте на 10-15 минут кипятком, воду слейте, выложите изюм на кухонное полотенце и просушите.

Белки взбейте до образования пены и соедините с протертым через сито творогом.

Добавьте изюм, овсянку, мед и корицу. Хорошо перемешайте.

Тесто выкладывайте на противень ложкой, пользуясь бумагой для выпечки. К слову, некоторые виды пекарской бумаги позволяют любую выпечку печь без смазывания этой самой бумаги, другие же виды нужно смазывать обязательно. Выяснить это на 100% можно только опытным путем.

Выпекайте овсянно-творожное печенье в духовке при 180 градусах до румяного цвета (около 20 минут).

в книжке смотрела рецепты.... сейчас с картинками в интернете красиво... но 2 раза пробовала делать магазинное удобнее... люблю в пластике

Посмотрите вот этот рецепт Берлинского печенья https://pastry-school.online/berlinskoe-pechene-s-limonnoj-glazuryu очень понравилось )