Творожная запеканка.
600 г творога
250 мл молока
100-150 г сахара
2 яйца
50 г крахмала
1 ч. л. ванильного сахара
100 г цукатов, фруктов, орехов - по вкусу
сливочное масло
Рецепт приготовления:
Цукаты мелко нарезать. Белки отделить от желтков а желтки растереть с творогом. Добавить молоко, перемешать, добавить сахар, и ещё можно ванильный сахар. Добавить крахмал, перемешать. Добавить цукаты, перемешать. Белки взбить в тугую пену, добавить белки в творожную массу, аккуратно перемешать. Форму смазать маслом и выложить творожную массу. Сверху выложить кусочки сливочного масла. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 1 часа.
Творожная запеканка
500г творога, 1 яйцо, 3 ст ложки без верха сахара, 2 ст ложки манной крупы, 50г изюма, 1 ст ложка растительного масла, 1/2 ч ложки соли, 1/4 ч ложки соды, ванилин, сметана для смазки
Творог протереть через сито. Положить масло, взбитое с сахаром яйцо, манку, соль, соду, ванилин. Перемешать, добавить промытый изюм. Выложить с сковородку. Выровнять поверхность и намазать сметаной.
Запекать в горячей духовке 25~30 минут до подрумянивания корочки.
На 1 кг творога пол-литра молока, на каждые двести грамм творога две столовых (без горки) ложки манки, 4 столовых ложки сахарного песку ( на всю запеканку) , пол чайной ложки соли. Манку залить молоком и оставить на полчаса набухать (периодически помешивая) . Манка набухла смешиваем с творогом, песком солью, и взбитыми белками (2 яйца) . Форму присыпаем манкой, выкладываем это все дело в форму, кладем грамм 50 сливочного масла (мелкими кусочками по всей поверхности, смазываем оставшимися желтками и отправляем благополучно в духовку (180*) минут на 40-45.Духовку не открываем, появилась хорошая корочка, выключаем и пусть доходит. Любите сладкую кладете больше сахара, любите изюм или сухофрукты, добавляйте.
Готовьте на здоровье, Вам понравится
Для приготовления творожной запеканки вам понадобится 30 — 40 минут.
Так же вам потребуется: на 1 кг. творога: 2 шт. яиц, 4 ст. л муки, 6 ст. л сахара, соль по вкусу, 1/4 ч. л. ванилина, цедра 1-го лимона (можно заменить корицей) , 1 ст. сметаны.
Разминаем творог до получения однородной массы, добавляем яйца, сахар, соль, ванилин, корицу, муку. Затем смазываем противень жиром, посыпаем манной крупой, чтобы запеканка не «приставала» , выкладываем творожную массу на противень. Разравниваем поверхность и смазываем сметаной. Затем отправляем запеканку в разогретый духовой шкаф. Выпекаем запеканку в течении 25-30 минут при 180 градусах. Перед подачей на стол даем немного остыть, можно полить любым вареньем или джемом.
Запеканка творожная
450 г творога, 150 г растопленного масла, 3 яичных желтка, 3 ст. ложки молока, соль, 3-5 ложек сахара.
В миску с творогом влить масло, добавить сахар, размешать и выложить на сковороду. Поставить в духовку на средний огонь. Когда масса начнет густеть, вынуть из духовки, добавить яичные желтки, растертые в молоке, перемешать и поставить еще в духовку на 5-7 минут, до золотистого цвета, достать остудить пока смесь не затвердеет.
не делай ее под девизом всех общепитов - больше манки, меньше творогу.
Творог, изюм, сметана, яйца, а вместо манки добавляю либо геркулес
либо мелкие хлопья 4 злака. И вкуснее и полезнее.
Всегда делаю в микроволновке. Просто и быстро... .
! пачка творога, 2 яйца, 1 ст. ложка сахарного песка, соль, сливочное масло что бы смазать форму
Отделить желтки от белков, растереть их с сахаром, добавить, творог, соль и по вкусу, что больше любите: корицу, кокосовую стружку, курагу.... Белки взбить, добавить в массу. Выложить в форму и запекать на самой большой мошности 5минут. Приятного аппетита!
Рецепт творожной запеканки
Для этого 3 пачки творога нужно растереть с 0,5 стаканом сахара, 20 г масла, 2 желтками и 0,5 стакана манки.
Добавить в массу изюм, ванильный сахар, шесть измельченных грецких ореха, пакетик разрыхлителя для теста. Если есть лимон, то можно добавить натертой корочки лимона.
Теперь отдельно взбить в пену 2 оставшихся белка и соединить с творожной массой.
Форму для выпекания смазать растительным маслом и обсыпать манной крупой, чтобы творожная запеканка не прилипла к краям и легко вынулась.
Влить творожную массу в форму, сверху смазать сметаной и положить по периметру малюсенькие кусочки сливочного масла.
Выпекать 35-40 минут в духовке при температуре 200 градусов.
Подать на стол, украсив взбитой сметаной с сахаром и фруктами.
Творожная запеканка с курагой
Разотрите яичные желтки с сахаром, смешайте с с второгом и медом. Добавьте манную крупу, курагу и миндаль. Хорошенько перемешайте, и добавьте в творожную массу яичные белки, крепко взбитые. После чего выложите смесь в смазаную форму для запекания, посыпте миндалем смешанным с сахарной пудрой и маслом и отправьте в горячую духовку минут на 30.
Пачка творога, немного сахага, яблоко на крупной терке, одно яйцо. Все перемешать и поставить в духовку. Запекать до готовности. Просто и вкусно.
у меня мама в стандартный рецепт добавляет ванильный пуддинг (в пакетиках продается, его разводить надо) . получается очень нежная и вкусная
