Творожная запеканка, подскажите рецепт

500 г творога
3 яйца (разделить желтки и белки)
5 ст. л. манной крупы
3 ст. л. сахара
1 ч. л. ванилин
1 ст. л. разрыхлителя
Нагреть духовку до 180 градусов. Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков. Белки взбить в отдельной посуде со щепоткой соли, до мягких пиков. Аккуратно примешать к творожной массе. Вылить готовую массу в смазанную жиром огнеупорную форму и выпекать минут 45, пока верх не станет золотистого цвета.

Йогурт (или совсем немного) и мука не нужны. А остальное смешиваете, в форму и выпекать. Да и цедра на любителя, я не кладу, изюма достаточно.

Для запеканки творог должен быть влажный еще лучше творожная масса, или если творог сухой, то еще добавляю сметану или сливки, манку обязательно замачиваю с молоком (кефиром) предварительно, морковь натираю на мелкой терке (для цвета самой запеканки, но не обязательно нужна морковь), первые 20 минут накрываю фольгой и в духовке пеку около часа, в итоге нежнейшая получается, немного опадет. как остынет, это нормально.
Творог. сахар, яйцо, манка подготовленная, сметана, изюм, ванилин... форму смазать маслом и щедро посыпать манкой или
творог -500грамм
2 яйца
манка 3 ст. ложки
сахар 2-3 ложки
сметана зависит какой творог, а так пару ложек и сверху смазать. для корочки золотистой

манку - замочить на 0,5часа

Творожная запеканка «Трио»
Наверное, все знают, что согласно ГОСТу сырники должны готовится исключительно из творога, яиц и подсластителей. Давайте попробуем приготовить запеканку по этому же принципу: без добавления муки или манки.

Заранее обрадую: запеканка удалась на славу – получилась воздушной, пышной и вкусной. Выпекали мы ее в мультиварке, но, думаю, что рецепт подойдет и для духовки.

Набор продуктов необходимый для запеканки «Трио»:

· Творог – 350 гр.;
· Яйца – 5 шт.;
· Сахар – 3\4 части стакана;
· Масло для смазывания чаши.

Время: 50 минут.

Рецепт запеканки «Трио».

Шаг 1. На каждые 60 гр. творога берем по 1 не крупному яйцу. Яйца разбиваем в одну большую чашу, пригодную для взбивания, добавляем щепотку соли – взбиваем до легкой пены. Затем добавляем всю массу сахара и вновь взбиваем.

Шаг 2. Добавляем творог и хорошо перемешиваем. При необходимости продавливаем творог по краям формы – главная цель однородность массы. Выкладываем готовую смесь в форму для запекания (ее промазываем небольшим количеством сливочного масла).

Вот и все творожная запеканка «Трио» готова. Только посмотрите: какая красота, а еще важней вкуснота, у нас получилась. Рекомендуем подавать с вареньем или сгущенным молоком. Мы выбрали – варенье из одуванчиков. Ещё рецепты запеканок здесь http://restorator.name/component/search/?searchword=Творожная запеканка&ordering=newest&searchphrase=all&limit=20

Могу предложить 9 разных рецептов творожных запеканок (все готовила я) - https://finecooking.ru/search?q=творожная+запеканка
Выбирайте и готовьте на здоровье)

Я в мультиварке пеку всегда, она тогда более мягкая, пышная, не пригорает ничего, нет ужасных корок, вот рецепт (пеку в своей редмонд 800, что на удаленке, класс) , вы можете в духовке, но по времени не знаю вашу духовку, смотрите сами : Запеканка творожная

Ингредиенты

500 гТворог 9%
150 г (3 шт.) Яйцо куриное
50 гСахар
50 гИзюм
40 гКрупа манная
10 гМасло сливочное
5 гСоль
Порядок приготовления

Изюм замочить в теплой воде и откинуть на сито, дать стечь воде. Белки отделить от желтков. В белки добавить соль и взбить до стойкой пены. Изюм, творог, желтки, сахар и манную крупу смешать в отдельной емкости до однородной массы. В творожную массу добавить взбитые белки и аккуратно перемешать лопаткой. Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и выложить творожную массу, разровнять. Закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить программу «ВЫПЕЧКА». Нажать кнопку «Таймер/t˚C», нажатием кнопок «+» и «-» установить время приготовления 30 минут. Нажать кнопку «Старт/Автоподогрев». Готовить до окончания программы.

Совет: подавайте с ягодным топпингом.