Подскажите, как Вы готовите Пудинг и какой?

Я хочу вам расказать как готовит моя мама апельсиновый пудинг очень вкусный

Ингредиенты
2 апельсина
5 желтков
1.5 ст. молока
100 г сахара
25 г желатина

Рецепт приготовлении

С апельсинов снять цедру (специальным ножом или натереть на терке) .

Выжать с апельсинов сок (должно получиться 0.5 ст.) .

В сок добавить желатин, оставить на 1 час.

Желтки взбить.

В молоко добавить цедру, поставить на огонь, довести до кипения.

Добавить сахар, перемешать.

Затем добавить желатин, перемешать.

Далее добавить желтки.

При постоянном помешивании кипятить на слабом огне 15 минут.

Затем массу разлить в формочки и поставить в холодильник на 7-8 часов.

Вот так его готовит моя мама ПРИЯТНОГО АПЕТИТА

Пудинг английский из селедки

Сельдь вымачивать 12 часов в чае или молоке. Очистить от костей. Крупно нарубить с размоченной в сливках мякотью белого хлеба и перемешать со сливками. Завязать в смазанное маслом полотно, варить 1 час. Выложить в виде селедки, украсив зеленью.

1 соленая селедка, 100 г хлеба, 100 г сливок 33 %

Для рецепта Вам потребуются:
- масло (мягкое) - 100г
- лесной орех (порезать и слегка поджарить) - 75г
- кленовый сироп - 4 ст. л.
- темный шоколад (мелкими кусочками) - 100г
- коричневый сахар - 100г
- яйцо (слегка взбить) - 3 шт.
- блинная мука - 75г
- порошок для выпечки - 1 ч. л.
- какао-порошок - 1 ч. л.
- белые хлебные крошки (свежие) - 75г

Смазать маслом 6 маленьких керамических формочек. Смешать 3 ст л поджаренных лесных орехов с кленовым сиропом, положить 1 ст л этой смеси в каждую формочку. Растопить 75 г шоколада на паровой бане.

Взбить вместе сахар с маслом. Постепенно добавить яйца. Просеять вместе муку, какао-порошок и порошок для выпечки, смешать со смесью из масла, сахара и яиц, используя большую металлическую ложку. Добавить растопленный шоколад, оставшиеся маленькие кусочки шоколада, лесные орехи и хлебные крошки.

Выложить смесь в формочку, заполнив 2/3 части формы. Накрыть каждую формочку фольгой и поставить их в пароварку или в кастрюлю с водой, доходящей до половины высоты форм.

Накрыть крышкой и готовить 30-40 минут, пока пудинг не поднимется. Убрать фольгу. Пудинг должен быть твердым при прикосновении. Выложить пудинги и подавать с кленовым сиропом, сливками или заварным кремом.

Рисовый пудинг с безе
Необходимые продукты:
1 стакан короткозерного белого риса
3 стакана молока
3 ст. ложки сахарной пудры
по 2 яичных белка и желтка
1/3 стакана теплого абрикосового джема
дополнительно: 1 столовая ложка сахарной пудры
Время обработки продуктов: 30 минут
Время тепловой обработки: 10 минут
На 4 порции
Способ приготовления:
1. Нагрейте духовку до 180' С. Смешайте в кастрюле рис, молоко и сахарную пудру. Доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите высокую температуру до низкой.
2. Потомите рис на медленном огне в течение 12 минут или пока рис не станет мягким, а большая часть молока не впитается. Снимите с огня, оставьте постоять, закрыв крышкой, пока не впитается все молоко (это займет приблизительно 10 минут) . Смешайте с яичным желтком.
3. Намажьте джемом дно смазанной жиром жаростойкой формы вместимостью 6 стаканов. Переложите туда рисовую кашу.
4. Поместите яичные белки в маленькую чистую сухую глубокую миску. Элект-
ромиксером взбивайте до густой пены. Постепенно добавляйте дополнительную сахарную пудру, постоянно взбивая, пока она не растворится и пена не станет блестящей и густой. Пеной покройте рис. Пеките в течение 10 минут, пока безе (из яичных белков и сахарной пудры) не загустеет и слегка не подрумянится.