Поделитесь пожалуйста рецептиком яблок в кляре

Жареные яблоки с ванильным кремом
400гр яблок, 20гр муки д/обваливания
Для теста: 120гр муки, 2 яйца, щеп. соли, 1/8л белого вина, неполные 1/8л молока, 20гр сахара, раст масло для обжаривания, 40-60 сахара и ванильный сахар д /обвалиания
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевинку, нарезать их поперек ломтиками толщиной около 3/4 см и посыпать мукой. Обмакнуть ломтики в блинчиковое тесто-часть молока заменить вином. Во время жарения тесто разрыхляется и кроме того, препятствует впитыванию жира. Жарить около 4 мин. Когда жир стечет обвалять в сахаре. Подать яблоки как горячий десерт с ванильным или заварным кремом

400 г свежих яблок
1 стакан муки
2 яичных белка
1/2 стакана молока
1 cт. л. сахарного песка
2 cт. л. 35%-ных сливок
сахарная пудра
корица и соль по вкусу

Приготовление:
Белки смешать с сахаром, солью, частью молока, всыпать муку, замесить однородное тесто, в конце влить оставшееся молоко. Поставить тесто на 25-30 минут для набухания. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кружочками толщиной 1 см, пересыпать сахаром. В тесто ввести взбитые сливки, перемешать. Наколотый на вилку кружок яблока обмакнуть в тесто и опустить в разогретую фритюрницу. Жарить яблоки 5-6 минут при 170 градусах. Готовые яблоки посыпать сахарной пудрой и корицей, подать горячими.
На 4 порции.

7-8 яблок, стакан муки, столовая ложка растительного масла, чайная ложка сахара, немного воды. Жарить будем во фритюре на оливковом масле. Также возьмем сахарную пудру и корицу.

Кляр: муку просеять с сахаром, и постоянно помешивая, добавить воду и растительное масло. Воду кипяченную, разумеется. Тесто должно быть консистенции сметаны, чтобы легко обволакивало яблоки. Теперь берем яблоки, очищаем от сердцевины и кожуры, нарезаем колечками. Во фритюрнице нагреваем оливковое масло, доводим до кипения. Яблочные колечки подцепляем вилкой, обмакиваем в кляр и опускаем в кипящее масло. Обжариваем с двух сторон. Вынимаем, выкладываем на пергаментную бумагу, чтобы она впитала лишний жир, после чего колечки красиво укладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и корицей. Приятного аппетита

Может, это и не совсем в кляре, но я делаю так:
Небольшое яблоко пополам, сердцевину и иногда кожицу долой, присыпаю корицей и сахаром и в размороженое покупное слоеное тесто кулечком, кончиками кулечка вверх. У нас это традиционный завтрак по субботам.