А как Вы делаете бисквит?

БИСКВИТ
6яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки
Отделить белки от желтков, аккуратно, чтобы желток не попал к белкам-не взобьётся. В чистой посуде (ни грамульки жира) начинаю миксером взбивать белки+несколько крупинок соли и постепенно добавляю сахар. Когда масса загустеет, постепенно ввожу желтки (не переставая взбивать ). Опять же не переставая взбивать, ввожу понемногу муку.
В смазанную и обсыпанную форму переливаю осторожно тесто и ставлю в чуть тёплую духовку. Печь на умеренном огне пока не отстанет от стенок. Первые 30 минут духовку не открывать, по плите не стукать-осядет
Желательно бисквит вынимать на что-то мягкое- на подушку, застеленную полотенцем. Удачи!
Можно порцию увеличить-10 яиц, 1,5 стакана сахара и 1,5 стакана муки.

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ
Я разрезаю бисквит на 2 коржа, смазываю кремом (0,5л сметаны взбиваю 1 стаканом сахара + ваниль ) и на крем раскладываю любые ягоды ( малину, разрезанную клубнику... ) и накрываю вторым коржом. Сверху торт можно залить шоколадной глазурью, взбитыми сливками или посыпать сахарной пудрой

БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ
3 яйца, 0,5 стакана сахара, неполный стакан муки, 1 ч. ложечка соды (погасить) . Холодный противень смазать маслом и вылить тесто. Ставить в холодную духовку на 10-13 минут (главное не перепечь. А то не скрутится, будет ломаться) . Вынуть противень, поставить его на мокрую тряпку (чтобы хорошо отставало тесто ), смазать повидлом и быстро скатать в рулет.
Можно выпекать на бумаге для выпечки. Тогда после скручивания завернуть рулет до остывания в эту же бумагу.
Готовый рулет посыпать сахарной пудрой.

Бисквит "Быстрый". 0,5 л простокваши, 0,5 стакана сахара, 3 яйца, сода, гашенная в уксусе, 2,5 стакана муки. Все ингредиенты смешать и взбить, влить в горячую форму, выпекать в духовке.

Яйца там точно нужны )))))) я знаю..

Гадость (((

Как сказала Маргончик, поностью согласна, НО! ставить в разогретую духовку, температура 175-180 г. Потихоньку и не открываем духовку, пока печется. А то упадет. Удачи!

Бисквит "Ягодка". .
1 яйцо, 0,5 ст. сахара, 1 стол. лож. растительного масла, 3 стол лож. любого густого варенья, 3 ст. лож. крутой заварки, 1,5 ст. муки, щепотка соли, 0,5 ч. л. соды.
Все смешать, вылить на смазанную маслом сковороду, выпекать в хорошо разогретой духовке 15 – 20 минут.

5 яиц, 1ст. сахара, 1ст. муки: белки отделить от желтков-белки взбить до состояния густой пены, желтки взбить с сахаром, к желткам добавлять чередуя, понемногу белки, муку. Выпекать при среднем жаре минут 20.2)1яйцо, 1б. сметаны, 1ст. сахара, 1ст. муки: яйцо, смет., сах. -взбить, добавить муку взбить. На дно формы выложить порезанные яблочки, залить тестом и в духовку. Быстро и вкусненько. Ой чуть не забыла, в оба рецепта 0.5ч. л. соды или пекарского порошка.

5 желтков взбить с 1 стаканом сахара, белки взбить с солью, все смешать, и добавить 1 стакан муки постепенно.
Тесто для бисквита готово. Запекать 30-40 мин.
Приятного!!!