подскажите рецептик просто, но вкусного тортика

торт "Татьяна"

Мой фирменный торт.
Пышные коржи, нежность крема, сочетание орехов и изюма -
Ваши гости будут в восторге.
Важным является легкость приготовления.

СОСТАВ
5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан изюма, 1 стакан чищенных грецких орехов, 1 стакан муки, 0,5 стакана жидкого меда, 1 чайная ложка соды без верха
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ
1/4 литра домашней сметаны или сливок, 1/4 литра магазинной сметаны 10~20%, 1 стакан сахара (размолотого в пудру)

Яйца взбить с сахаром (не сильно, ложкой) .
Всыпать промытый и высушенный изюм, измельченные в мясорубке орехи, мед, муку, соду.
Совет:
Изюм можно и не высушивать, а просто хорошо слить воду после мытья.
Орехи лучше не перемалывать в мясорубке, а потолочь или мелко порезать.
Засахарившийся мед можно растопить на водяной бане или в микроволновой печи.

Перемешать и на 6 часов поставить в холодильник.

Пробовала делать и без 6-часовой выдержки - коржи получились чуть пониже, но при нехватке времени можно сделать и так.

Духовку разогреть до t=220°C.
Массу перемешать и по несколько ложек выливать в слегка смазанную сковороду. Масса должна растечься тонким блинчиком, который может даже не долиться до краёв формы.

В процессе выпекания тесто увеличится в размерах в несколько раз - займёт всю площадь формы и станет высотой около 2-х сантиметров.

На сковороде диаметром 26~28см выпечь 3 коржа. Для сковороды диаметром 22~24см нужно брать 2/3 нормы продуктов.
Коржи должны получиться темно-коричневые и из духовки должен идти явственный запах пригорающего меда.

Для того, чтобы вынуть готовый корж из сковороды, нужно положить поверх торта чистое полотенце, на полотенце положить руку и другой рукой перевернуть сковороду. Корж должен остаться на ладони дном вверх. Положить его на ровную поверхность (например, стол) , переверув дном вниз.
Если корж прилип к форме и не вынимается даже при помощи лопатки, лучше не ломать его, а оставить остывать. Корж будет испарять влагу, которая будет конденсироваться на внутренней поверхности сковороды и вследствии этого корж легко вынется.
Коржи не укладывать друг на друга, иначе они слипнутся.

Коржи остудить. Разрезать не нужно.
Холодные коржи промазать сливочным кремом.
Сначала взбить с сахарной пудрой сладкие сливки или жирную сметану. Затем, продолжая взбивать, добавить сметану жирностью 10-15-20%.
Крем должен получиться не жёстким, а влажным и "ляпающим". Крем не должен сохранять свою форму, а должен медленно растекаться по поверхности.
Поэтому при сборке торта коржи нужно накладывать друг на друга аккуратно, не прижимая, чтобы не выдавить крем.
Желательно собирать торт в высокой кастрюле подходящего диаметра, тогда крему некуда будет вытекать.
Если крем получился слишком сладким, то можно его подкислить по вкусу соком лимона.
Сверху посыпать орехами и потертым шоколадом или шоколадной конфетой с темной начинкой.

ТОРТ. 1 стакан кефира, 1 стакан сахара, 1/2 ч. ложки соды, 2,5 стакана муки, 100 г маргарина (масла) , 2 яйца. Яйца растереть с сахаром и маргарином, добавить кефир, соду, погашенную уксусом, перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Готовое тесто перелить в смазанную маслом форму. Выпекать при 180 - 200 град. 30 - 40 минут. Готовый торт разрезать и прослоить кремом. Крем : 200-250 г масла, 1 банка сгущенки.

Торт "Киевский"

Коржи 5 белков взбить со стаканом сахара и стаканом сахарной пудры. Холодный лист смазать сливочным маслом (натереть) или покрыть пергаментной бумагой, чайной ложкой положить на него небольшими порциями взбитые белки.

Поставить в теплую духовку и выпекать на малом огне (130-100)

Крем 1 5 желтков растереть с 3/4 стакана сахараи 300г. слив. масла.
Крем 2 яйцо растереть с 1/2 стакана сахара, перемешать с чайной ложкой крахмала или муки, осторожно, тонкой струйкой влить в кипящее молоко (1/2 стакана) , постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
Когда крем2 остынет, смешать его с кремом 1.
Измельчить и немного поджарить 30 грецких орехов (примерно 200гр. )
На большую тарелку положить шар выпеченых белков, смазать кремом.

Посыпать орехами.

Повторить так 3 раза. (у меня получилось 4 раза) .
Украсить торт по желанию кремом, шоколадом, толчеными орехами. Я украсила расплавленным шоколадом, в который добавила немного вареной сгущенки и сливок. Бока украсила толчеными орехами и шоколадом.

Торт поставить в холодное место на 5-7 часов. Разрезать ножом, смоченым в горячей воде.
Выход торта примерно 1кг. 200гр. Учитывая его калорийность, хватит на немаленькую компанию.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты: яйцо 6шт. , сахар 2 и 1/4 стакакана, сахарная пудра 1 стакан, масло слив. 320гр., мука или крахмал 1ч. л., молоко 1/2 стакана, орех грецкий 30шт., шоколад для украшения по желанию.

из заврного теста делаю чайной ложкой маааленькие шарики и в духовку, затем сметана+сахар взбиваю и самое интересное: ставлю банку, вокруг банки выкладываю шарики, смоченные в сметане, и в холодильник. Утром вынимаю банку и поливаю получивщееся кольцо жидким шоколадо. А в центр кольца можно поставить вазу с цветами или статуэтку....

Гипермаркет "Карусель". Тортик "Панчо" или "Санчо" или все с ними от Фили Бейкера.. .
И не надо напряга.. . Упаси... это - не реклама.

рецепт несложного тортика:
"РАФАЭЛЛО"

1) 2 яйца, 1 стакан сахара (я кидаю немного меньше) взбиваю.
2) 1 ст. л. амоняка погашеного 1/2 стакана горячего кипяченого молока.
1) и 2) смешиваю вместе и вливаю 1/3 пачки растопленного маргарина. Добавляю муки, столько, чтобы тесто хорошо раскатывалось, но было мягкое (примерно 3,5 стакана) .
Раскатываем примерно 5-6 коржей. Коржи должны быть очень тоненькими, т. к. в духовке они сильно вырастают.
Готовые испеченные коржи перемазываем кремом: сметана с сахаром (на торт идет примерно 1 литр сметаны, может немного больше) , при этом пересыпая каждый слой кокосовой стружкой.
Торт получается очень нежный, просто тает во рту. И времени на его приготовление у меня тратится не больше часа. простой рецепт.
тортик *Людмила*.

сгущенка с сахаром - 1 банка
яйца - 2 шт.
сода - 1 ч. л.
мука -1 стакан
соль - щепотка
для крема сметана
шоколадка

Тесто разделить пополам и выпечь 2 коржа. Смазать обильно каждый слой сметаной, посыпать натертым на терке шоколадом и сложить коржи один на другой. Убрать в холодильник. ТОРТ "НИЩИЙ СТУДЕНТ"
Тесто: смешать 100гр маргарина, 100гр меда и растопить.
Взбить 1 яйцо, 1/2 стак. сахара, 1/2 ч. л. соды. Все смешать и до-
бавить 2 стак. муки. Сделать 4 коржа.
Крем: 150гр масла растереть со 150гр сахара и добавить 5
стак. сметаны. (Сметану для крема вылить в марлю (4слоя) и по-
держать в кастрюле над солью для удаления влаги) .

http://lib.kiev.ua/getbook.cgi?uid=3 книга рецептов тортов

Шоколадно-ореховый кекс.
растительное масло для смазывания
50 г миндаля (настругать)
50 г сушеной или вяленой вишни (разрезать пополам)
50 г кураги (нарезать кубиками)
50 г засахаренного дягиля, нарезанного кубиками (при желании)
225 г шоколада (разломать на кусочки)
150 мл жирных сливок
8-10 шт сухого печенья (крупно раскрошить) .

Смажьте маслом и выстелите пергаментом прямоугольную форму для кекса. Смешайте миндаль с вишней, курагой и дягилем. Растопите шоколад на водяной бане, снимите с огня и подмешайте сливки с раскрошенным печеньем.
Выложите треть массы в форму, разровняйте. Разложите половину фруктово-ореховой начинки.
Сверху вылодите одну треть шоколадной массы, посыпьте сухофруктами с миндалем, затем намажьте оставшейся шоколадной массой и разровняйте. Оберните форму пищевой пленкой и охлаждайте 2 часа. Переложите на блюдо, нарежьте ломтиками и подавайте.

есле с коржами то вот: найдите рецепт какогонибудь коржа и испеките несколько штук (или готовые) и между ними намазать кремом и выложить на крем фрукты например киви и банан ( я сама с ними делала очень вкусно получилось) и можно во всех сторон посыпать тертым шоволадом (только не переборшить) и всё можно только оставить минут на 30 что пропитался

купить коржи бисквитные... пропитать их коньяком, но можно не пропитывать. каждый корж проптать сгущенным молоком, сверху, различные фрукты (лучше всего, которые сочные, чтобы пропитали коржи) . Сверху взбитыми сливками... мой муж обожает такой тортик=))))) если есть вопросы, пишите в личку

По 300 гр. печенья и сливочных вафель, 3-4 банана.
Крем: 1 банка варёного сгущённого молока, 200гр. сливочного масла.
Печенье, вафли и бананы по отдельности пропустить через мясорубку. банановоепюре разделить на две части, в одну добавить печенье, в другую - вали, всё хорошо перемешать.
Приготовить крем, взбив сгущённое молоко с маслом.
Собрать на блюде торт слоями: 1-й слой- вафли с бананом, 2-й слой -крем, 3-й слой - печенье с бананом, 4-й слой- крем. Так чередовать доверхнего слоя. Можно украсить орешками (или как подскажет фантазия).

можно как торт а можно как пирожные если резрезать его на квадратики:
200гр печенья (например сливочного или топленого молока) кладем в целофановый пакет и скалкой "бьем" по пакету пока печенье не станет мелкими кусочками. Высыпаем печенье в миску и кладем туда 100гр сливочного масла размешиваем а потом в блендер пока это не станет однородной массой. Берем протвень и покрываем ее пленкой потом выкладываем на нее получившуюся массу и ставим в холодильник чтоб она схватилась (главное в блендере много не передержить буквально секунд 15). Дальше берем 2 банки сгущеного молока (не вареного) и выливаем в ковш потом кладем туда сливочного масла (немного гр 50-100) и ставим на медленный огонь помешиваем и ждем пока сгущенка не станет карамельного цвета. Потом достаем из холодельника "корж" и выливаем на него сгущенку и ставим в холодильник на 30-40 минут. Растапливаем плитку шоколада и когда пройдет время выливаем шоколад на это пока еще не торт и опять ставим на 3 минуты в холодильник!!!! готово!!!!