дайте пожалуйста лёгкие рецепты выпечки.

маффины с сыром и ветчиной. я делала с колбаской и сыром
по 100 гр. колбаски и сыра, 150 молока, 100 маргарина или масла, 3 яйца 250-300 муки и 2 ч.. л. разрыхлителя, соль перец,
яйцо, соль, перец, молоко взбить, масло, следом начинку (я натерла на крупной терке) . выпикать при 180, можно в бумажных формах, вкусно

А ссылочка подойдет? Я из этого сайта всегда что-то беру: все очень быстро, доступно, просто и вкусно. Ни разу еще пожалеть не пришлось. Рекомендую:
http://www.say7.info/

Вот рецепт пирога - получается всегда, не ошибешься. И делать быстро. И точно выдерживать время выпекания - ровно 30 минут. Очень вкусно!

Корж кучерявый с повидлом.
Тесто: 2 стак с верхом муки, 2 желтка, ванилин, 200 г растопл. масла или маргарина, на кончике ножа соды.

Замесить тесто (крутое! ) из просеянной с содой муки, желтков, масла, ванилина. Затем 2/3 теста натереть на крупной терке в смазанную маслом форму, распределив равномерно. Сверху выложить повидло (я брала густое варенье) . 2 белка взбить со 100 г сахара. Распределить сверху повидла, разровнять. Оставшееся тесто натереть сверху на белок ровным слоем. Запекать в горячей духовке (210-240 град. ) 30 минут.
Объедение!! !

Печенье сырное.
Взять плавленный сырок ( 2 шт) и натереть на крупной тёрке, также натереть сливочный маргарин ( 1 пачка) , добавить 1 яйцо, разрыхлитель. Добавляя муку, замесить тесто погуще. Наделать печенюшек и выпекать в духовке при 180г около 25 минут.
Пирог ЗЕБРА
Яйца ( 4 шт) хорошо взбить с 1 стаканом сахара, добавить 1 стакан сметаны, 1 пачку растопленного маргарина, около 2х стаканов муки, 1.5 ч. л. соли, пакетик разрыхлителя. . Всё хорошо размешать и разделить тесто на 2 части ( тесто жидкое) . В одну часть добавить 2ч. л. какао и размешать. Заполняем форму тестом- берём столовую ложку белого теста и кладём на середину формы, затем в середину белого кладём столовую ложку коричневого и т. д. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Очень вкусная выпечка из творожного теста. Растопить пачку маргарина, добавить 2 пачки творога, 2,5 стакана муки, соль, разрыхлитель и перемешать. ( я люблю добавлять молотые имбирь и кардомон ). Раскатываете лист в пласт, вырезаете кружочки, обмакиваете в сахар и складываете пару раз. Печенье называют Ушками или Поцелуйчиками.

МЫ ОБОЖАЕМ ЕГО. ЛЕГКО ГОТОВИТЬСЯ.
0,5 КГ творога протереть через сито, добавить 3 яйца, 1/2 ст. сахара, ванилин 1Г, 2 ст. ложки муки. Перемешать до однородной массы. 150 г масла натереть на крупной теркой, 1 ст. муки, 3 ст. ложки сахара Форму смазать раст. маслом, равномерно насыпать на дно половину порубленной крошки, сверху - начинку из творога, сверху - вторую половину крошки. Ставим в духовку на 200 градусов. Когда пирог пожелтеет, проверять готовность, протыкая его тонким ножом (пирог готов, если лезвие не мокрое) . Вынимать сразу после готовности. Есть можно теплым.

Яблоки, запеченные в блинчиках
- 2 яйца
- 3 стакана молока
- 1 десертная ложка растительного масла
- соль на кончике ножа
- 125 г пшеничной муки ( две трети стакана)
- 1 ст. л. сахарной пудры
- 2—3 яблока
- 1 ч. л. сахарного песка
- коньяк (ром) - необязательно
- лимонный сок.
Яйца, соль, молоко и растительное рафинированное масло взбивать венчиком 2 минуты, всыпать муку и еще раз хорошо взбить. Тесту дать постоять несколько часов.
Очищенные и нарезанные тонкими ломтиками яблоки посыпать сахарной пудрой, залить коньяком или ромом, (я не брала) сбрызнуть лимонным соком.
Нагретую сковороду смазать маслом, вылить на нее ровным тонким слоем 1 ст. л. теста, наклоняя сковороду в разные стороны, положить на блинчик 2 дольки яблок, а сверху налить еще немного теста, поджарить, перевернуть блинчик и обжарить с другой стороны.
Подавать блинчики горячими, посыпав сахаром и смазав сливочным маслом.

Яблоки в тесте жаренные (груши тоже вкусно)
400 г яблок
- 2 яйца
- 1,5 ч. л. сахарного песка
- 1 ст. л. сметаны
- 90 г пшеничной муки (примеоно полстакана)
- 2 ч. л. сахарной пудры
- 80 мл молока
- масло раст
Приготовить тесто: желтки тщательно перемешать с сахаром, сметаной и мукой, затем развести молоком. Взбитые в густую пену белки осторожно ввести в тесто.
Яблоки очистить, вырезать сердцевину, нарезать тонкими кружочками и посыпать сахарной пудрой.
Кружочки яблок при помощи вилки погружать в тесто, быстро перекладывать в разогретый жир и обжаривать до образования золотистой корочки.
Готовые яблоки уложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ.
3 яйца
3-4 яблока
1 стакан муки
1 стакан сахара (здесь же ванильный сахар)
Здесь нет соды или разрыхлителя совсем.

1. Яблоки помыть, нарезать тонко, оставить в тарелке.
2. Включить прогревать духовку. Она должна прогреться не менее 10 минут при температуре выпекания.
3. Все яйца вбить в миску, подсолить капельку-и взбивать миксером
минуты 3-4. Потом-ПОСТЕПЕННО, не переставая взбивать, добавлять сахар ( я добавляю по 1 столовой ложке) . После того, как добавили сахар, так же постепенно ввести муку.
Быстро вылить часть теста на противень, сверху выложить яблоки, и залить оставшееся тесто. Кто любит--можно посыпать корицей.
Выпекать 30-35 минут при 180-200 градусах.
Приятного аппетита!! !

А я сейчас займусь открытым пирогом. Натираете (или пропускаете через мясорубку) свеклу, давите клюкву, перемешиваете с песком и крахмалом.. Раскатываете готовое бездрожжевое слоеное тесто в форму и ставите в духовку разогретую. Выпекаете до пропекания свеклы. Все пропорции определяете сами в зависимости от размера формы....

Купить слоеное тесто, разморозить, и делать из него всё, что захочется. Я вот щас буду булочки с сыром делать и плюшки с корицей. )

БЫСТРЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ
1 стакан любого варенья без косточек (лучше абрикосовое) ,
1 чайн. ложка соды,
1 стакан кефира,
0,5 стак. сахара,
2 яйца,
2,5стак муки.
1)в варенье высыпаем соду, хорошо перемешиваем и оставляем на 5 мин. ,
2)добавляем, постепенно, все остальное, тщательно вымешивая ложкой,
3)выливаем тесто в смазанную маслом форму или глубокую сковороду и выпекаем до золотистого цвета при 200 градусах.

Шоколадный торт с грецкими орехами

Продукты: 300 г черного шоколада, 300 г измельченных до состояния мелкой крошки грецких орехов, 250 г размягченного сливочного масла, 200 г сахарной пудры, 4 крупных яйца, сливки 35 %.
Отделить желтки от белков. Растопить на водяной бане шоколад.
Взбить сливочное масло с сахарной пудрой, не переставая взбивать, ввести по одному 4 желтка, добавить орехи, щепотку соли и растопленный шоколад.
Взбить в крепкую пену белки и осторожно вести их в орехово-шоколадную массу. Смазать разъемную форму для выпечки сливочным маслом и выложить в него получившееся тесто. Выпекать торт в разогретой до 180°С духовке 35 минут.
Украсить взбитыми сливками.

у меня много хороших и быстрых рецептов выпечки и главное дешовых