Как испечь блины.

В миску теплого молока приблизительно 0.5л. соль, сахар, сода или разрыхлитель, можно ванильный сахар маленький пакетик, на любителя, муку, все перемешивать венчиком что бы небыло комочков. Затем 3 сырых яйца и немного растительного масла добавить, опять перемешать. Если густо добавить теплой кипяченой водички. Дать постоять минут 20-30 и выпекать. Сковороду нагреть, смазать растительным маслом и лить в центр крутя сковороду в руке. Сковородку лучше с тефлоновым покрытием сильно не нагреватьи использовать ее только для блинов. Если чугунная, проколите ее с солью - в сухую сковороду насыпьте соли, чтобы покрыла всю поверхность и нагревайте пока запах не пойдет, дайте остыть и смойте теплой водой, вытерите насухо и смажте растительным маслом, ни в коем случае не сливочным! А лучше всего нагреть перед выпечкой и горячую намазать кусочком свинного сала и во время выпекания если блины прилипают смазывайте кусочком свинного сала. Готовые блины смазать сливочным маслом, можно топленым.

Блины традиционные

В миску влить молоко или воду, добавить яйца, соль, сахар, растительное масло, дрожжи и хорошо размешать. Всыпать, помешивая, муку и взбить тесто, чтобы не было комков. Выдержать в теплом месте 3 часа. Для выпечки блинов сковороду хорошо разогреть и смазать маслом или кусочком сала, насаженного на вилку. Налить в центр сковороды тесто и, слегка поворачивая сковороду, распределить тесто по всей поверхности ровным и тонким слоем. Готовые блины, пока они еще горячие, смазать сливочным маслом.

мука 2 стакана, молоко 500 мл, яйца 3 шт, сахар 1 с. л. , масло растительное 1 с. л. , ½ пакета дрожжей

Блины масленичные

Желтки растереть с солью, сахаром в неполном стакане молока комнатной температуры. Добавить остальное молоко, соль и просеянную муку, быстро замесить тесто. Жарить сразу же, смазывая сковороду салом. Готовые блины смазать сливочным маслом или сметаной.

мука пшеничная 2 стакана, яиц 3 шт, молоко 500 мл, сахар 1 с. л. , ½ ч. л. соли

Ингредиенты: 1 литр кефира
3 яйца
1 ч. л. соли мука
1 ч. л. соды подсолнечное масло
сливочное масло

Инструкции:

Смешать кефир, яйца и соль. Постоянно помешивая, подогреть на плите так, чтобы палец терпел. Добавить муки, как на тесто для оладьев. В стакане кипятка развести соду и влить в тесто. Перемешать. Добавить 3-4 ст. л. подсолнечного масла. Тесто готово. Выпекать на растительном масле (хотя мне больше нравится смазывать сковороду салом, как я и поступила сегодня) . Горячие помазать сливочным маслом и посыпать сахаром.

А какие именно???