крем со сгущенкой

Сливочный крем со сгущенкой:
Для рецепта Вам потребуются:
- сливочное масло - 530г
- сахарная пудра - 300г
- сгущенное молоко - 200г
- коньяк - 10г
- ванилин - по вкусу.
Сливочное масло размягчить и взбить. Добавить в масло просеянную сахарную пудру, ванилин, коньяк или десертное вино, процеженное сгущенное молоко и взбивать еще 15 минут до образования однородной масляной массы желтовато - белого цвета.

Рецепт крема со сгущенкой:
Ингредиенты:
Масло сливочное размягченное 200 гр.
Молоко сгущенное 100 гр.
Яйца (желтки) 2 шт.
Ванилин либо ликер
Приготовление:
Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком.
Продолжая взбивать, постепенно добавить яичные желтки.
Для ароматизации добавить ванилин или другую пряность, либо 30-50 гр. ликера.
Советы:
В зависимости от вида коржей для торта можно в этот крем добавить немного сметаны. Это позволит пропитать торт быстрее и придаст ему слегка кисловатый, сливочный вкус!

КРЕМ ИЗ СГУЩЕНКИ
Сгущенка, 300-350 г сливочного масла. Не обязательно: ванилин,
орехи, какао.
Две банки сгущенки поставить на средний огонь и, после
закипания, на маленьком огоньке варить 1 час. Достать, остудить.
Размягченное сливочное масло взбить миксером или венчиком,
после чего добавить вареную остуженную сгущенку и тщательно
перемешать миксером или венчиком.
При желании, можно добавить ванилин, какао, орехи.

Шоколадный торт со сливочным кремом со сгущенкой
Тесто:
3 яйца
120 гр. сахара
150 гр. жирной сметаны или сливок
ванилин
2 ст. л. молока
2 ст. л. раст. масла
2 ст. л. рома
2-3 ст. л. какао
150 гр. муки
2 ч. л. разрыхлителя
Взбить все ингредиенты кроме какао, муки и разрыхлителя, которые просеять и ввести во взбитую массу. Вымешать до однородного гладкого состояния.
Из пергамента вырезать 5-6 кругов по диаметру формы. Слегка смазать маслом. Выливать по одному половнику теста и распределить по всей поверхности круга.
Выпекать по 5-6 минут при 180.
Аккуратно снимать коржи с бумаги еще теплыми.

Крем:
200 гр. сливок 35 %
200 гр. сгущенки вареной
100 гр масла
1 ст. л. рома
1 ст. л. ванильного сахара
100 гр. сгущенки взбить со сливками, добавив ром и ванильный сахар.
100гр. сгущенки взбить с маслом.
Осторожно соединить оба крема и перемешать венчиком. (все продукты, конечно, обязаны быть одинаковой температуры)
Собрать торт, промазывая каждый корж кремом. В пропитке сиропом коржи не нуждаются. Главное их не пересушить и они получаются немного влажными, бархатными*.
Украсить кремом и шоколадом.

Банка сгущенки+пачка сливачного размягченого масла взбить в самом конце добавить ложку водки или коньяка

сливки взбитые со сгущенкой - нежный, не такой жирный как маслянный, и не очень сладкий. на 1 б. сгущенки - 0.5 л. сливок

1 банка сгущенки, 300 гр. сливочного масла. Все хорошо взбить до однородной, гладкой массы.
лимон лучше не добавлять! Модно в крем добавить немного какао.

сгущёнка, сливочное масло, сахар, сметана всё взбить

перемешать пачку сливочного масла и банку сгущенки - получится крем
лучше без лимона