Как приготовить вкусные,нежные блинчики?

Научиться печь тонкие и очень вкусные блинчики довольно легко, если придерживаться одного простого, но очень точного рецепта.

Итак, нам понадобятся:
- 4 яйца;
- 1 столовая ложка сахарного песка;
- 1 чайная ложка соли;
- 700-800 мл молока;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 8-9 столовых ложек муки с большой горкой.

Молоко подогрейте, но не кипятите. Смешайте 200 мл теплого молока, яйца, соль и сахар.

Теперь очередь муки, которую нужно размешать до полного исчезновения комочков. Сделать это можно миксером, но учтите, что вкус несколько изменится. Лучше потратьте немного времени и усилий, сделайте это руками и зарядите тесто вашей положительной энергией.

Затем добавьте растительное масло и размешайте, чтобы оно растворилось в тесте. И только после этого влейте оставшееся молоко, которое тоже должно быть теплым.

А теперь можно приступать к выпеканию. Маслом сковороду смазывать уже не нужно, так как оно есть в тесте, и блинчики не пригорят и не пристанут к поверхности. Огонь сделайте чуть выше среднего, тогда каждая сторона будет готова примерно через минуту. Это также обеспечит равномерное пропекание.

Само тесто периодически нужно помешивать, чтобы оно сохраняло однородную консистенцию.

БЛИНЫ "ШЁЛКОВЫЕ".
10 яиц, 12 столовых ложек муки, 1 ст. ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 литр молока. 3-4 ст. ложки раст. масла.
1.Растереть яйца с мукой, солью, сахаром.
2.Добавить молоко, вливать его постепено, взбивая миксером (венчиком) .
3.Дать тесту постоять в тёплом месте (примерно полчаса) .
4.Добавить 3-4 ложки раст. масла.
5.Выпекать на раскалённой сковороде.

мои фирменные блинчики.
В 0,5 стакана кефира или простокваши влить 1 стакан холодной и 1 стакан горячей воды. Посолить по вкусу добавить 2 стакана муки и взбить миксором. Следом влить 2 ст л растительного масла. Хорошо перемешать. Дальше-2 яйца и 2 ст л сахара и 1 ч л соды без верха. Все это хорошенько перемешать и стразу выпекать. Блины очень нежные на вкус

5полных с горкой ст. л. муки, 2,5стакана молока, 2яйца, 1ст. л. сахара, 1/5ст. л. соли, 2-3ст. л. раст. масла.
Яйца, соль, сахар взбить миксером, в эту массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить раст. масло, перемешать, добавить раст. масло, еще раз перемешать и выпекать.

купить блинницу (их хотябы удобней снимать будет) а дальше уж сами))