Что можно приготовить из сыра (пишите рецепты)?

Сырные яички :D

Запеканка сырная
(швейцарский рецепт)

4 желтка, 4 белые булочки без корки, около 0,25 л молока, 120 г тертого швейцарского (эмментальского) сыра, 50 г ветчины, молотый сладкий перец, 4 белка для взбивания, 20 г сливочного масла для смазывания формы, 20 г твердого тертого сыра для посыпания.

Желтки посолить, растереть, добавить к ним булочки, нарезанные небольшими кубиками и смоченные молоком. Перемешать с тертым сыром и нарезанной ветчиной. Посолить по вкусу, приправить сладким перцем, добавить взбитые белки. Запечь в хорошо смазанной маслом форме. Готовую запеканку можно сбрызнуть маслом и посыпать тертым сыром.

хачапури

«Орешки» из сыра

сыр твердый - 200 г
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная - 2 ст. ложки
сливочное масло - 30 г
растительное масло для фритюра

Сыр натрите на терке, смешайте с яйцом и размягченным маслом,
сформуйте шарики, обваляйте их в муке и жарьте во фритюре до
образования золотистой корочки.
Подавайте на листьях зеленого салата.

Cырный крем с орехами

сыр плавленый или твердый - 100 г
лук - 1 шт.
орехи рубленые - 2 ст. ложки
вино сухое - 2 ч. ложки
соль, перец черный молотый по вкусу
апельсин или груша - несколько долек :
К тертому твердому или плавленому сыру добавить измельченный лук, толченые или тертые орехи и вино. Растереть, заправить солью и перцем.
При подаче массу выложить в лоток, оформить зеленью и дольками фруктов.

сыыырррррррррррррррррр *_*

Сырные корзиночки

Натереть сыр на терке и полученную массу выложить на разогретую и политую маслом сковородку. Пожарить сырный блинчик, а потом сформировать из него корзиночку. Сыр хорошо держит форму, если эту корзиночку делать с помощью перевернутого стакана.

Начинить корзиночки можно салатом из свежих овощей

Маринованный сыр моцарелла в сметане с лимоном и майораном

4 шт. сыра моцарелла
6 ст. л. жирной сметаны
1 лимон
морская соль
свежемолотый черный перец
4 ст. л. оливкового масла первого отжима
перец чилли
листья майорана

Весь сыр моцарелла нарежьте ломтиками толщиной 1 см, ломтики разложите на плоскую тарелку, смажьте сверху сметаной, посолите и поперчите.
Лимон хорошенько вымойте и аккуратно ножом срежьте кожицу. Половину срезанной кожицы измельчите и посыпьте сверху на блюдо с сыром. Из половинки оставшегося лимона выжмите сок и полейте на сыр. Сверху посыпьте листьями майорана.
Разрежьте перец чилли, удалите из него все семена и нарежьте мелкими кусочками. Нарезанный перец посыпьте сверху на сыр и сбрызните оливковым маслом. Блюдо можно подавать как самостоятельное, так и в качестве гарнира.

Рецепт блинов с сыром и чесноком
500 мл кефира
1 стакан муки
1 яйцо
4 ст. ложки растительного масла
соль по вкусу
растительное масло для жарки
тертый сыр для посыпания

для начинки:
100 г сыра
3 зубчика чеснока
соль по вкусу
Способ приготовления:

Яйцо взбить с солью. Добавить кефир, муку и растительное масло. Замесить жидкое тесто для блинов.

Жарить блины с обеих сторон периодически смазывая сковороду растительным маслом.

Для начинки сыр натереть на крупной терке, а чеснок пропустить через чесночницу.

Выложить подготовленную начинку на каждый блин и завернуть «конвертиком» .

Подготовленные таким образом блины уложить в смазанную маслом форму для запекания. Сверху посыпать тертым сыром.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке до тех пор, пока сыр не расплавится.
Рецепт сырного супа с креветками
00 г плавленого сыра
1 луковица
200 г креветок
200 г картофеля
100 г моркови
40 мл растительного масла
петрушка
укроп
1 чайная ложка соли
2 л воды
Способ приготовления:

Плавленый сырок поломать на ломтики и опустить в кастрюлю с кипятком, кипятить, пока растворится.

Очищенный картофель порезать небольшими кусочками, добавить в кастрюлю, посолить по вкусу (не пересолить, так как сырок содержит соль) . Варить на небольшом огне до размягчения картофеля.

Репчатый лук измельчить, морковь натереть на терке. Пассировать овощи на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого оттенка.

Обжаренные овощи выложить в кастрюлю, добавить туда же креветки. Довести суп до кипения, добавить измельченную зелень.

Можно сделать обалденный бутерброт с плавленным сыром. Только вам ещё понадобится хлеб.
Накладываете на хлеб кусочек сыра ставите в микроволновку и воаля!

Сырные шарики
Ингредиенты:

Сыр 400 гр.
Чеснок 3 зубчика
Майонез 50 гр.
Чернослив 15-20 шт.
Перец черный молотый
Зелень укропа
Приготовление:

Сыр натрите на мелкой терке.
Чеснок очистите и измельчите.
Соедините сыр, чеснок, майонезом, добавьте перец черный молотый. Все перемешайте до образования однородной массы.
Чернослив замочите в горячей воде на 30-40 минут.
Сырную массу разделите приблизительно на 15-20 частей, сформуйте шарики, поместив в середину каждого чернослив.
Измельчите зелень укропа.
Сырные шарики обкатайте со всех сторон в укропе и выложите на блюдо.

РЕЦЕПТ: СУП С МАКАРОНАМИ И СЫРОМ

100 г мелких макарон, 1 стакан сливок 2 яичных желтка, масло, репа, морковь, лук, укроп, петрушка, сыр.
Макароны сварить в подсоленном кипятке, отбросить на дуршлаг. Подрумянить в масле ломтики репы, моркови, лука, затем разварить их в подсоленном кипятке и протереть через дуршлаг. Соединить с отваром подрумяненных овощей и макаронами, добавить 1 ст. ложку Масла и взбитые с яичными желтками сливки, посолить и прогреть, не доводя до кипения. Всыпать рубленый укроп, петрушку. Отдельно подать тертый сыр.

РЕЦЕПТ: ГРИБНАЯ ПАСТА С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ УКРОПА

100 г свежих грибов, 100 г творога и сыра, 4 ст. ложки грибного отвара, 1 ст. ложка зелени укропа, соль по вкусу.
Свежие грибы промыть, отварить в небольшом количестве воды, вынуть из отвара, пропустить через мясорубку и обжарить. Творог протереть через сито, смешать с тертым сыром, грибным пюре и измельченной зеленью укропа. В смесь добавить немного грибного отвара. Пасту посолить и тщательно перемешать.

бутербродик, макароны с сыром, пиццу короче все что вам угодно)))

вкусный суп жульен
Вода — 1.8 л
Окорочок куриный (или других частей 500-600 г) — 2 шт
Шампиньоны — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сливки — 100 мл
Сыр плавленый — 3 шт
Соль
Масло сливочное — 4 ст. л.
подробнее узнай здесь http://moikompas.ru/compas/syrnye_blyda