Подскажике пожалуста рецептик оладей на дрождевом тесте.

ДРОЖЖЕВЫЕ ОЛАДЬИ: молоко ( чуть больше стакана) , 1 яйцо, соль, сахар, дрожжи (у меня были быстродействующие) , раст. масло, мука (чтоб ложка стояла). Замесить тесто. Дать подойти. Жарить на растительном масле.
ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ: мука пшеничная - 450 г, яйцо - 1 шт., молоко или вода - 450 г, дрожжи - 12 г, сахар для теста и для подачи - 18 г и 90 г, яблоки - 120 г, масло топленое - 50 г, сметана - 120 г
В теплом молоке растворите дрожжи, добавьте яйцо, растертое с сахаром и солью, и при непрерывном помешивании всыпьте муку. Тесто накройте полотенцем и поставьте в теплое место для брожения.
Яблоки, очистив от кожицы и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками. Перед выпечкой соедините яблоки с готовым тестом и осторожно перемешайте. Жарьте оладьи на смазанной топленым маслом сковороде с толстым дном. Тесто выкладывайте ложкой, смоченной в воде, и жарьте оладьи с обеих сторон до образования румяной корочки. Подайте оладьи со сметаной, посыпав сахаром.
ДРОЖЖЕВЫЕ ОЛАДЬИ С ШОКОЛАДОМ: 25 г свежиx дрожжей, 2 ст. теплого молока, 1/3 ст. саxара
3 яйца, 1 ч. ложка ванильной ессенции, 2 ст. муки, Раст. масло для жарки, 100 г шоколада
Смешать дрожжи, молоко и саxар, до полного растворения дрожжей. Добавить яйца и ваниль. Перемешать. Постепенно добавить муку, все время помешивая, чтобы не было комков. Поставить тесто на 20 мин в теплое место. Разогреваем сковороду, наливаем масло и xорошо нагреваем. Ложкой наливаем тесто. Шоколад растопить (либо потереть). Берем немного "капелек"(чайн ложкой_ и выкладываем на оладьи (на жидкую сторону). Когда одна сторона поджарится, переворчиваем блинчики и поджариваем вторую сторону. Выкладываем на тарелки и сразу кушаем
Как вариации, вместо шоколада можно использовать порезанные
ореxи, смородину, чернику, вишню, кокосовую стружку. Можно в тесто добавить немного какао, кофе, цедру лимона или апельсина... Короче ..."полет фантазий"

ОЛАДЬИ "ПЕРИНА ДЛЯ НЕВЕСТЫ"

Понадобится:
~ 600г муки
~ 0,5л молока
~ 10г сухих дрожжей
~ 4 яйца
~ 1ст. ложка размягчённого сливочного масла
~ ванилин на кончике ножа
~ соль, сахар по-вкусу

Приготовление:
~ за 2 часа до выпечки поставить опару из 300 мл тёплого молока, дрожжей, и 300г муки
~ дать подняться
~ соединить с 4-мя желтками, маслом, солью, сахаром, ванилином, оставшимся молоком, мукой и замесить тесто.
~ оставить для подъёма
~ когда подойдёт, обмять и снова оставить. Так повторить 3 раза
~ Затем добавить 4 взбитых белка и дать подойти ещё раз
~ готовое тесто не размешивать
~ выпекать оладьи на смазанной растительным маслом сковороде
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

на 500 гр муки - 2 стакана молока, 1 яйцо, 25 гр дрожжей, соль, сахар по вкусу. В тёплом молоке развести дрожжи, добавить яйцо, соль, сахар, муку. Замесить тесто. Поставить в тёплое место мин на 15 - 20.Когда тесто подойдёт жарить на среднем огне.