лепешки с сыром или творогом из татарской кухни... как приготовить?

Губадия с творогом

Для рецепта Вам потребуются:

для теста:

- сливочное масло - 250г
- мука - 2 стакана
- сахар - 100г
- ваниль - 1 щепотка
- соль - 1 щепотка

для начинки:

- творог - 500г
- сметана - 2 ст. л.
- сахар - 150г
- ваниль - 1 щепотка
- яйцо - 6 шт.

Приготовить тесто. Для этого перетереть в крошку муку с маслом, постепенно добавляя сахар, соль и ванилин. Начинку готовим в другой миске: перемешать творог с яйцаим, добавить сахар и ваниль.

Половину теста уложить в форму, примять. На тесто выложить начинку, а на начинку - остальные крошки.

Форму с губадией поставить в разогретую до 200С духовку на 30 минут. Готовый пирог достать из духовки, прикрыть салфеткой и оставить остывать. Есть губадию можно горячей или холодной.

Зайди на ГОТОВИМ. ру. Там есть блюда татарской кухни.

Лепешки с сыром
Ингредиенты:

Мука - 200 г
Сахар - 4 ч. ложки
Маргарин столовый - 80 г
Вода - 80 мл
Сыр - 60 г
Жир

Замесить пресное тесто, раскатать его в очень тонкие лепешки и подсушить их в духовке. Затем положить лепешку на сковороду, посыпать ее тертым сыром, накрыть другой лепешкой, полить растопленным жиром и запечь в духовке.